Творожная Пасха является одним из главных составляющих праздничного стола! Каких только пасочек сейчас не придумано! Огромное количество разных рецептов можно найти на любой вкус! И заварные, и сливочные, и без яиц, и монастырские, и просто сырые, и шоколадные и все даже не перечислить! Раньше в детстве на Пасху мы готовили классическую творожную пасху и я думала, что ничего вкуснее уже не придумать! Но как летит время! И сейчас из множества рецептов мне придумался свой Апельсиновая творожная пасочка! Рецепт просто обалденный! Невероятно яркая и ароматная на вкус и с нежнейшей текстурой! Обязательно попробуйте такой вариант! Это очень ВКУСНО!
Короткое подробное видео
Ингредиенты:
-500 гр жирного творога -100 гр сахара -120 гр сливочного масла -2 желтка -горсть апельсиновых цукатов -100 мл апельсинового сока -цедра с одного апельсина -пакетик ванильного сахара
Приготовление
1.В кастрюльку с толстым дном выложить желтки ,сахар и ванильный сахар, всё перемешать миксером.
2.Добавить мягкое сливочное масло и творог комнатной температуры! Творог перед этим необходимо протереть через сито 2 раза и можно ещё пробить блендером, так он станет гладким и без крупинок! Это очень важно! Всё взбить миксером .
3. Добавить цедру апельсина и хорошо перемешать.
4. Влить апельсиновый сок и ещё раз перемешать.
5. Творожную массу поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести до появления первых пузырьков! Ни в коем случае не кипятить!Только до первых пузырьков!И сразу снять с огня!
6. Остудить до комнатной температуры в чаше с ледяной водой, периодически перемешивая массу.
7.Добавить апельсиновые цукаты и перемешать.
8.Пасочницу выложить влажной марлей сложенной в четыре слоя и переложить творожную массу , всё разровнять по уголкам.
9.Закрыть свободными краями марли,установить в контейнер, для стекания лишней жидкости, и поставить сверху гнёт. Всю конструкцию убрать в холодильник на 10-12 часов.
10.Готовую Апельсиновую творожную пасху переложить на блюдо и снять марлю.Украсить по желанию!
Вот такая нарядная Апельсиновая Творожная Пасха у меня получилась!
Текстура просто божественна!
ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
Спасибо, что читаете мои статьи, всем желаю отличного настроения и пока-пока!
Не забывайте ставить пальчик вверх и писать комментарии!