Большинство людей привыкли считать шаурму вредным и очень калорийным фаст-фудом. Да и многочисленные ларьки, предлагающие это блюдо, не вызывают доверия. Однако шаурма – очень вкусная, сытная и популярная в нашей стране «быстрая еда». И приготовить ее самостоятельно, не рискуя заработать отравление, очень просто.
Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
• тонкий лаваш (желательно в рулоне);
• куриное филе;
• томаты;
• свежие огурцы;
• морковь по-корейски;
• листовой салат;
• майонез;
• сметана;
• соль;
• универсальная приправа.
Количество ингредиентов берем на свой вкус. В данном рецепте на 500 граммов куриного мяса взяли 1 большой огурец, 1 крупный томат, 200 граммов моркови по-корейски.
Для начала мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле куриное филе. Вкус мяса будет интереснее, если при обжарке добавить приправу. Огурцы шинкуем кружочками, помидоры – полукольцами. Промываем салат. Майонез смешиваем со сметаной и приправой.
Начинаем выкладку.
1. Лист лаваша тонким слоем смазываем соусом. Выкладываем пару салатных листьев и куриное филе.
2. Далее выкладываем морковь и кружочки огурца.
3. Огурцы необходимо посолить. Далее выкладываем томаты. Смазываем соусом.
4. Заворачиваем шаурму, промазывая лист лаваша соусом. Так шаурма не будет разваливаться.
5. Готовую шаурму оставить пропитаться соусом на 10-15 минут. Затем разогреть в микроволновой печи, либо обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Вариантов начинки для домашней шаурмы может быть много. Например, куриное филе можно заменить свининой или индейкой, а свежий огурчик заменить соленым. Также, в супермаркетах можно найти специальные приправы для приготовления шаурмы.
Любое сочетание ингредиентов позволит приготовить вкусную и сочную домашнюю шаурму. А наличие в блюде овощей, малокалорийного мяса филе куриной грудки и использование сметаны вместо майонеза позволит говорить о домашней шаурме как о диетическом блюде.