Любите вкусненько покушать? Мы тоже.
Поэтому, сегодня расскажем как можно легко и невероятно вкусно разнообразить своё питание и привычные блюда с помощью соусов-заправок.
Заправки - это вспомогательные составы, призванные придать салатам дополнительные вкусовые качества (пикантность, сочность, сладость, кислоту) и соединить ингредиенты салата между собой. ⤵️
Модное название - соус или дрессинг
📜 Историческая справка:
👺 салатные заправки появились еще в эпоху Античности, когда активно использовался уксус, специи и пряности;
🥒наиболее популярными салатными заправками в России являются растительное масло, уксус, сметана и майонез;
🧀 в европейской же традиции - основа это винегретная заправка из взбитых вместе масла и уксуса (рецептик ниже).
🍉 в азиатской традиции в салатные заправки принято добавлять кислые и сладкие фрукты, беря за основу соевый соус и рисовый уксус.
Рецепты заправок:
- горчица, мед, сок лимона, подсолнечное/оливковое/горчичное масло;
- соевый соус, мёд, горчица, масло;
- кефир 2/3, сметана 1/3 + специи - карри, орегано, розмарин;
- оливкоевое масло настоять с острым перцем, чесноком, розмарином и орегано - отличная ароматная заправка к салатам!
- 2 чайные ложечки винного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, соль+перец, оливковое масло;
- сок 1/2 лимона, 1 чайная ложка горчицы, сахар+соль, оливковое масло, укроп/базилик;
- 1/2 огурца, чеснок, йогурт, 1 ч.л. лимонного сока, соль+перец;
- 2 ст.л. апельсинового сока, винный уксус, 2 ч.л.мёда, горчица+оливковое масло;
- авокадо, винный уксус, лимонный сок, соль+перец, оливковое масло.
🍮 Как приготовить:
- смешать все ингридиенты во вкусных для себя пропорциях (что надо порезать/перетереть/подавить/взбить в блендере - порезать, перетереть, подавить, взбить в блендере).
------------------
🛡 Как хранить: хранить в холодильнике не больше 1 недели - приучать себя к свежей еде.
Как использовать:
- заправлять салаты, макать в соус-заправку булочку, чувствовать себя гурманом.
☑ Советы от профессионалов:
- дополнительно салаты можно и нужно посыпать - семенами, орехами, семечками - вкусно и невероятно полезно.
- а заправки с уксусом можно использовать в качестве маринада для овощей, мяса и рыбы!
- добавив в заправку сырок пармезан - получишь незабываемый вкус на языке!
- специи по Вашему вкусу также разнообразят ваш соус - миксуй, твори!
❓Любите заправки к салатам? Или будете теперь делать?
Расскажите в комментариях, если понравилось - поставьте нам 👍, и поделитесь к себе на страничку, чтобы не потерять!
➡️ Читай про ВКУСНУЮ ЗАКУСКУ - орехи 🌰 со специями
➡️ А здесь ГРАНОЛА - натуральный завтрак для красоты фигуры