Ингредиенты:
1,5 ст. теплой воды
½ пакетика сухих дрожжей или 20 г свежих
0,5 кг кукурузной муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
½ ч.л. куркумы
2 ст.л. масла
50 г семян тыквы, подсолнечника или их смеси
Знаете ли вы, что
Хлеб появился 7,5 тысяч лет назад благодаря.. Ошибке. Незадачливый египетский хлебопек случайно забыл тесто для пресных лепешек, которые готовили из муки и воды, в теплой печи. Утром, когда он вернулся в пекарню, он обнаружил мягкое тесто и решил его испечь. Полученный хлеб был намного вкуснее привычных лепешек.
https://www.povarenok.ru
Приготовление
Первый вариант - если печете из сухих дрожжей.
Муку смешайте с дрожжами, солью, сахаром и куркумой. К воде добавьте масло и влейте в муку. Хорошенько вымесите гладкое плотное тесто.
Оставьте на 1 час в теплом месте подходить. Обомните тесто, добавьте семечки и оставьте еще на 1 час в теплом месте.
Затем сформируйте буханку и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Готовый хлеб остудите на решетке.
Хозяйке на заметку
Если вы пьете молоко, замените им воду. У хлеба будет более нежный вкус.
Если вы не страдаете от непереносимости глютена, замените кукурузную муку на ее смесь с пшеничной в пропорции 1:1. Такой хлеб будет более воздушным.
Кукурузный хлеб можно испечь в хлебопечке. Для этого засыпьте сухие и жидкие ингредиенты в соответствии с инструкцией вашей модели. Выберете основной режим с двумя замешиваниями. Во время второго добавьте в тесто семечки.
https://hlebopechka.ru/
Вариант второй - если вы печете хлеб их живых дрожжей.
Разведите дрожжи в воде, добавьте к ним сахар и соль. К муке добавьте куркуму и влейте воду. Замесите тесто.
Поставьте его в теплое место на час. Затем обомните, добавьте семечки и оставьте еще на час.
Готовое тесто поместите в форму или на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.