Натуральный кофе превращается во вкусный ароматный напиток, только если приготовить его правильно. Сделать это можно очень просто в домашних условиях.
Самый простой способ – заварить кофе, как чай, но этот способ подходит только для зерен тонкого помола.
В чашку насыпают 1-2 чайных ложки молотого кофе и заливают его горячей водой (88-96°C).Чашку можно накрыть блюдцем, а лучше специальной силиконовой крышечкой, она плотно прилегает к посуде и не соскальзывает. Через 3-5 минут ароматный напиток готов.
Турка – традиционная и самая распространенная посуда для приготовления кофе. Пользоваться ей легко, но и тут есть свои секреты. Всыпаем молотые зерна в емкость (1-1,5 ч. л. на порцию), заливаем холодной водой и ставим на маленький огонь. Кофе нельзя доводить до кипения, иначе его вкус испортится. Нужно дождаться, когда начнет подниматься пена и снять турку с плиты, так повторить до 5 раз. После этого дать напитку немного отстоятся, чтобы осела гуща и кофе готов.
Приготовление напитка в гейзерной кофеварке – самый практичный способ, так как кофе получается насыщенным и в нем не остается гущи. Такая кофеварка состоит из 2-х отделов – верхний для готового кофе, нижний для воды и молотых зерен. Вода заливается в нижнюю емкость, молотые зерна - в специальный отсек. Плотно закручиваем кофеварку и ставим на огонь. Нагреваясь, вода будет подниматься в отсек с молотым кофе, заваривать его, а затем собираться в верхней части кофеварки. О готовности напитка вас оповестит характерный шипящий звук.
Приготовить кофе во френч-прессе так же легко, как заварить его в кружке. Но при этом вы можете приготовить гораздо больший объем напитка (до 1 литра) и при помощи фильтра отделить гущу. Емкость обдают кипятком, чтобы прогреть ее стенки, затем засыпают кофе и заливают водой 90-98°C. Настаиваем кофе несколько минут, опускаем стержень френч-пресса, можно разливать бодрящий кофе по чашкам.
Лайфхак. А для любителей молочной пенки в кофе у нас есть лайфхак: налейте горячее молоко в колбу на одну треть и активно ударяйте поршнем по его поверхности. Воздушная молочная шапочка украсит чашку Вашего утреннего напитка.
Выбирайте свой способ приготовления кофе и наслаждайтесь бодростью и хорошим настроением!