Я работаю поваром больше двадцати лет, но к своему стыду никогда не готовил тыквенный суп. Во первых, я сам как-то не очень к тыкве, ну и не довелось. Как-то мы с женой поехали оформлять документы в гос. учреждения. Сдав документы нам сказали погулять с часик. Жена сказала, что не прочь перекусить и мы пошли искать кафе. Буквально рядом было несколько кафе и столовая, мы зашли в столовую. Заказали еду и вот тут, я для себя открыл суп-пюре из тыквы. В этой столовой его брали все. Действительно очень вкусно.
Рецептов много, я делаю так; тыква, репчатый лук, морковь, картофель все варим. Пробиваем на блендере, добавляем сливки(я делаю без сливок) и украшаем. Я украсил зеленью и кунжутом. Можно сверху посыпать очищенными тыквенными семечками. Я также видел в кафе подавали с семечками. Кто-то любит гренки, можно и с ними. Есть вариант сварить без сливок, но при подаче полить ими тоненькой струйкой.Будет тоже красиво.В общем фантазии нет предела.
Помимо того, что суп очень вкусный он ещё и полезный.
Спасибо, что дочитали!