Греческий соус дзадзики - к мясу, овощам, рыбе, хлебу - универсальный!

Пошаговый рецепт с фото.

Греческий соус дзадзики.

Соус дзадзики (цацики, греч. τζατζίκι [dza’dziki]) – традиционное блюдо греческой кухни. Этот холодный соус-закуска на основе натурального йогурта отлично сочетается с овощами, мясными блюдами, жареной рыбой. Дзадзики можно просто есть с хлебом, это очень вкусно. И полезно! Любители правильного питания давно оценили этот густой бело-зелёный соус, который можно готовить круглый год (хотя жарким летним днём он особенно приятен).

Натуральный йогурт можно заменить густой сметаной. По желанию можно добавить мягкий нежирный творог.

Что понадобится:

• тёрка.

Этапы готовки

1. Зелень (укроп, петрушку) вымыть, обсушить, мелко нарезать.

2. Чеснок очистить, мелко порубить или пропустить через пресс.

Соус дзадзики: соединить чеснок и зелень.

3. Соединить чеснок, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль.

Соус дзадзики: добавить лимонный сок и оливковое масло.

Соус дзадзики: посолить.

4. Свежий огурец вымыть, натереть на тёрке.

Мякоть хорошо отжать.

Соус дзадзики: обязательный компонент - тёртый огурец.

5. Добавить огурец к травяной смеси.

6. Добавить натуральный йогурт.

Основа соуса дзадзики - натуральный йогурт.

7. Соус подавать к овощам, мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Греческий соус дзадзики универсален!

Ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика;
• Йогурт — 125 мл;
• Огурец свежий — 1 шт.;
• Петрушка — по вкусу;
• Укроп — по вкусу;
• Масло оливковое — 1 ст. л.;
• Сок лимонный — 1 ч. л.;
• Соль — морская, по вкусу.

Много разнообразных рецептов по всем разделам кулинарии на нашем сайте "Свежие рецепты".

Читаете среди новостей кулинарные рецепты? Любите красивые фото еды? ЭТО МЫ! Подписывайтесь! Мы вкусные, добрые и дарим свой позитив Вам! Хорошего дня!