Это блюдо я готовлю, когда совсем нет времени возиться у плиты. Получается блюдо 2 в 1-м: гарнир из макарон и вкусный, ароматный овощной соус. Ну и ещё один важный плюс – отсутствие грязной посуды.
Чищу 1 морковь, 1 луковицу, 2 дольки чеснока, иногда добавляю сельдерей, но это на ваш вкус и выбор. Овощи режу на кусочки и измельчаю в блендере до мелких кусочков (не надо превращать овощи в кашу). Или можно просто натереть овощи на тёрке.
Сковороду ставлю на огонь, добавляю растительное масло и небольшой кусочек сливочного. Когда масло растаяло, выкладываю в сковороду овощную смесь из блендера, добавляю 1 столовую ложку томатной пасты, щепотку паприки, помешивая, поджариваю минут 5.
Затем добавляю 300 – 400 грамм макарон (сырых), перемешиваю и доливаю воду, чтобы она покрывала макароны. Добавляю соль, перчик и накрываю крышкой. Огонь убавляю, и готовлю макароны до готовности (время приготовления макарон указывается на упаковке).
За 5 – 8 минут до готовности макарон я добавляю порезанный помидор (без кожицы).
Сын любит макароны с сыром, поэтому после готовности макарон, я добавляю к горячим макаронам тёртый сыр.
Всем приятного аппетита!
Для приготовления блюда потребуется: 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, сельдерей (по желанию), растительное и сливочное масло для обжарки овощей, 1 с/л томатной пасты, 300 – 400 гр. макарон, соль, перец и специи на ваш вкус, 1 помидор, 80 грамм сыра.
Не забывайте ставить лайк и делиться с друзьями рецептом!