Современные кондитерские изделия, к сожалению, не так безобидны, как те же сладости производимые 30 лет назад.
С виду – та же конфета, красивая обертка, коричневый шоколад, знакомая начинка. А вот внутреннее содержание ярких фантиков претерпело сильнейшие изменения.
Пищевая промышленность не стоит на месте. Законы рынка: дешевле цена - больше спрос – больше выгоды. Чтобы выжить производители должны играть по правилам рынка.
И здесь уже не важны вопросы морали. Это бизнес, жесткий и бессердечный.
Поэтому в ход идут дешевые ингредиенты. Давайте проверим!
Ниже привожу таблицу состава советских конфет по ГОСТУ:
А теперь давайте посмотрим состав современных конфет. Приготовьтесь, будет много букв:
Продолжать можно бесконечно, но разница очевидна. Самое больше изменение претерпели как раз самые дорогостоящие компоненты: шоколадная глазурь - с заменителем какао масла, сливочное масло - с заменой на гидрогенизированные растительные масла.
Казалось бы, звучит безобидно – растительный жир. Хочется выразиться как известный персонаж комедии: «Да пёс с ним!». И жить дальше, наслаждаясь вкусом, запивать чаем и угощать знакомых деток. Все счастливы и довольны. Но до поры до времени…
На самом деле эти «растительные» добавки по своему составу очень далеки от растений. Это продукты химической промышленности, обладающие всеми необходимыми свойствами для производства. Гидрогенизированные растительные жиры не портятся, прекрасно маскируется под натуральное коровье масло и масло какао. И что самое главное – эти ингредиенты дешевые.
Владельцы авто, скажите, вы готовы вместо бензина заливать в свою любимицу более дешевый бензин, с черного рынка, например? Но любой автолюбитель знает, что использование дешевого бензина с течением времени скажется на его машине.
Автомобиль начнет выходить из строя, машинка «заболеет». Вот примерно тоже самое происходит и человечком организмом, если его кормить дешевыми продуктами..
Одни из последних исследований влияния транс-жиров на человека доказывают, что их употребление вызывает такие заболевания как рак, атеросклероз, сердечные болезни, мужское бесплодие, иммунодефицит.
Дело в том, что организм не признает эти чужеродные вещества. Он попросту не может их переработать. Поэтому происходит интоксикация, которая вызывает через какое-то время болезни.
Но ведь ситуацию можно взять под контроль. Каждый из нас может это сделать! Тщательно выбирать покупки, читать состав.
Например такие лакомства как зефир, козинаки, халва, мармелад, пастила не содержат трас-жиры. А еще лучше самим готовить и выбирать качественные ингредиенты – сливочное масло 82,5% , сгущенное молоко, домашний творог и сметана.
Что может вкуснее домашнего приготовленного торта или печенья? А можно готовить и натуральные домашние конфеты. Стоит только захотеть – информации в сети много.
И не забудьте поставить лайк, у вас это займет пару секунд, а для меня будет лучшей наградой за работу. Спасибо!
Подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть в ленте мои публикации.