Для приготовления салата нам понадобится:
грудка куриная - 2 шт.,
зелень салата - 1 пучок ( большой),
сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
булочка для хот-дога,
масло оливковое (можно подсолнечное для обжарки)
Для соуса:
сметана - 5 ст. ложек,
масло оливковое ( можно подсолнечное )- 2 ст. ложки,
сок лимона - 2 ст.ложки,
чеснок - 2 зубчика,
соль ( любимые специи по вкусу)
Приготовление салата:
Шаг 1.
Куриную грудку промоем и просушим бумажным полотенцем.
Шаг 2.
Затем мясо нарежем на кубики примерно 1,5*1,5 см. ( при жарке кубики уменьшаться)и отправляем на сковороду смазанную маслом.
Шаг 3.
Обжариваем до готовности ( золотистой корочки) , но не пересушиваем, т.к. куриное филе является само по себе мясом сухим и при употреблении пересушенное мясо будет жёстким.
Шаг 3.
Приготовление сухариков.
Конечно сухари для салата можно купить в магазине . Но приготовленные самостоятельно сухарики, придадут блюду по истине домашний вкус. Для приготовления нам потребуется булочка для хот-дога .
Рыхлая консистенция данного продукта придаст нашим будущим сухарикам воздушность и лёгкость, что очень приятно при употреблении . Итак : нарезаем булку на небольшие кубики и отправляем на сковороду ( у меня чугунная) без добавления масла.
Обжариваем до золотистого цвета , периодически перемешивая.
Шаг 4. Натираем сыр на крупной тёрке.
Шаг 5. Приготовление соуса:
В отдельной посуде смешиваем сметану, оливковое масло, сок лимона.В полученную массу добавляем натёртый на мелкой тёрке ( или пропущенный через чеснокодавилку) чеснок и перемешиваем до получения однородной массы.При желании можно немного подсолить, но только в том случае , если соль не добавляли в салат ( что-то одно), а также добавить любимые специи по вкусу ( я не добавляю).
Шаг 6.
В салатник складываем : остуженное куриное мясо , натёртый сыр, листья салата ( крошим руками), сухари. Всё это заправляем соусом.Затем перемешиваем и...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Губернаторова
P.S. По прочтению , не забудьте оценить статью.