Сегодня предлагаю приготовить очень необычный и очень вкусный суп. Советую попробовать!
Рецепт этого свекольного супа я узнала случайно, по телевизору шла передача с участием бразильской актрисы Луселии Сантус, которая исполняла главную роль в телесериале «Рабыня Изаура». Я не была поклонницей этого фильма и этой актрисы, но как она выглядит в 61 год, меня восхитило. Поэтому захотелось досмотреть эту передачу и записать рецепт свекольного супа с имбирем и чесноком, который готовила актриса. И, конечно, самой приготовить и попробовать свекольный суп-пюре. Что я и сделала. Тем более, что его вполне можно отнести к разряду ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.
И надо сказать суп мне очень понравился, неожиданно приятный вкус и консистенция удивили, а еще он оказался довольно сытным с кусочком черного бородинского хлеба и со сметанкой. Конечно, по вкусу напоминает борщ, ведь именно свекла придает особый вкус этим супам. И в качестве разгрузки прекрасный вариант обеда.
Рецепт очень простой, особенно понравится тем, кто любит имбирь. Корень имбиря очень полезный, особенно весной - витамины, противомикробное действие и всё такое. Думаю, всем известны его полезные свойства, не буду тратить время на перечисление, хотя надо помнить, что имеет противопоказания - проблемы с ЖКТ.
Сразу хочу успокоить тех, кто боится запаха чеснока. Чеснок после непродолжительной термообработки теряет свои сильные ароматические свойства. Поэтому никакого запаха изо рта после употребления супа у вас не будет. Можно спокойно есть. Проверено!
Состав:
- свекла небольшого размера — 4 шт
- кусочек корня имбиря
- несколько зубчиков чеснока
- соль по вкусу
- зеленый лук
- сметана
Свеклу почистить и разрезать на 4 части. Залить водой 1 литр. Я залила кипятком. И варить до мягкости.
Когда свекла готова, добавляю очищенный и нарезанный кружками имбирь и дольки чеснока. Кипячу 3-5 минут и снимаю с огня.
Пюрирую погружным блендером. Солю по вкусу.
Получается очень нежная консистенция и густота в самый раз, хотя изначально казалось, что получится очень жидким.
Наливаю в тарелку и добавляю рубленный зеленый лучок и сметану. Не забудьте про кусочек бородинского хлеба!
Конечно, такой супчик не будешь готовить каждый день, но иногда для разнообразия рациона, очень даже полезно. На самом деле, когда я впервые его приготовила, мне он так понравился, что готовила его еще 4 дня подряд, пока не насытилась вкусом.
Я вообще любитель азиатской кухни и на моем сайте (адрес в описании) я разместила дюжину самых любимых рецептов.
Пробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Буду очень рада, если поделитесь своим мнением в комментариях или жмите палец вверх. Обратная связь очень важна для меня.
Поделитесь рецептом с друзьями в соц сетях!
Подпишитесь на КАНАЛ, чтобы не пропустить новые полезные рецепты.
Смотрите также:
Постный суп капустняк. Невероятно вкусный!
Куриные отбивные с ананасом и сыром
Полезные рецепты есть во всех статьях, где я описываю свой опыт снижения веса. Ищите на канале!