Многие видели интервью одного кавказского долгожителя, в котором он буквально разорвал в клочья все шаблоны. На вопрос журналистки бодрый старичок прямо сказал о том, что пил и курил всю жизнь, при этом немало случаев, когда люди, придерживающиеся здорового образа жизни, едва доживают до 50-летия. Как объяснить такой феномен, и есть ли специальная диета долгожителя?
Чем надо питаться, чтобы прожить долго
Можно понять желание детей обезопасить своих пожилых родителей от преждевременной старости, для чего стариков сажают на диету и запрещают много двигаться. На самом деле срок, отведенный человеку, на 30% зависит от его генетической предрасположенности жить долго, а на 70% это зависит от образа жизни. Говоря о горце, прожившем 100 лет, и при этом не отказывавшемся никогда от «земных утех», мы не призываем пить и курить, а вот дышать чистым воздухом и быть чаще на природе крайне желательно.
Что касается рациона питания, то нет смысла себя сильно ограничивать в еде и питье, если нет серьезных медицинских противопоказаний. Уже к 40 годам мы получаем забитые сосуды и кишечник, требующий чистки, поэтому некоторые ограничения не помешают. Осторожней надо быть с жирными и копчеными продуктами, хотя доказано, что свежее сало способно выводить холестерин, не помешает изредка и чашечка бодрящего кофе, хотя с ним надо быть осторожней гипертоникам. Помните также, что среди долгожителей крайне редко встретишь «обжор» и тучных людей, питаться надо полезной пищей, богатой витаминами и минералами, и не переедать, конечно.
Как питаются долгожители
Сегодня сидеть на диете стало модным занятием, но далеко не всегда приходится говорить о продуманном рационе и времени приема пищи. Между тем, существует большое количество вариантов диетического питания, проверенных годами, включая диеты настоящих долгожителей. Для организации правильного питания, если вы хотите жить долго, необходимо придерживаться определенных принципов:
· никогда не ешьте «на лету», и забудьте про «быструю» еду из фаст-фудов – так вы точно не проживете долго;
· не ешьте много перед сном, так как ночью организм должен отдыхать;
· ешьте понемногу, но часто, не перегружая организм;
· употребляйте в пищу только экологически чистые продукты, в качестве которых и отсутствии вредных добавок вы уверены.
Для того чтобы понять, как должен питаться человек, чтобы дожить до 100 лет, надо посмотреть на регионы, где сосредоточено максимальное количество долгожителей. Большое количество их на Окинаве в Японии, в итальянской Сардинии и на полуострове Никоя в Коста-Рике. Характерно, что в основе меню здесь рыба и морепродукты, богатые йодом. Большая часть продуктов, которые используют местные жители в пищу, выращивается здесь же, а блюда готовятся по рецептам, дошедшим из глубины веков.
И главное: жизнь здесь течет размеренно, люди не знают, что такое переживать по пустякам. В далеко не плотном расписании дня местных жителей всегда найдется место для неспешного приема пищи, а каждый знает, что неспешный обед и хорошо пережеванная пища – залог правильной работы органов пищеварения. Блюда, употребляемые здесь в пищу, достаточно питательные, при этом количество калорий в разы ниже, чем в пище, привычной для россиянина и европейца.
Еще пару слов хотелось бы сказать, как едят японцы, нередко доживающие до 100-летнего возраста. Они никогда не спешат, а к еде всегда подходят трепетно. Перед тем, как начать трапезу они приводят в порядок мысли, а к приему пищи приступают только, имея душевное равновесие. Они живут не для того, чтобы есть, а едят для того, чтобы жить, а отсюда наш главный совет -думайте о еде, когда наступает чувство голода, ешьте не спеша, старайтесь не садиться за стол самостоятельно и переедать.