Гаспачо - это холодный суп родом из Испании. Несмотря на то, что готовится он очень легко, не каждый может сделать его таким ароматным и насыщенным, каким он должен быть. Но мы попробуем. Нам понадобится:
- помидоры - 500 гр.
- огурцы - 100 гр.
- сладкий перец - 2 шт.
- репчатый лук - 35 гр.
- чеснок - 2-3 зубчика
- белый хлеб - 70 гр.
- холодная вода - 250 мл
- лед - 4 кубика
- винный уксус - 1 ст.л.
- листья базилика - 10 гр.
- сухой кумин - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Хлеб режем на кубики и запекаем в духовке до состояния сухарей.
Для украшения оставьте немного огурцов, сладкого перца и базилика. Все остальное нарезаем и закидываем в блендер. Туда же добавляем все приправы. Тщательно всё взбиваем.
Разливаем гаспачо по тарелкам, сверху поливаем оливковым маслом, добавляем порезанные мелко огурцы, перец и базилик, а также кладем сухари.
Испанский гаспачо готов, есть нужно сразу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Делитесь мнениями, ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал!
Возможно, Вам будет интересно:
Простейший рецепт грузинского чахохбили
Легкий салат с маринованным лососем