Картофельный салат с маслинами — необычное дополнение к гарнирам из средиземноморского меню.
Картофельный салат — ингредиенты
Нам потребуется:
1) 3 зубочка чесночка
2)3 столовые ложки хересного уксуса
3) 1 чайная ложечка соли
4) Четвертая часть чайной ложечки хлопьеобразного перца чили
5) 5 столовых ложек оливкового масла
6) Около полутора килограмм молодой картошки 110 грамм консервированного перца
7)Пол стакана рубленной петрушки
8) Почти половина стакана маслин без косточек
По факту, мы готовим картофельный салат классический, а его «изюменкой» станут маслины!
Сперва займемся картошкой. Помоем и почистим ее, после чего сварим, около 15 минут, в соленой водичке. Далее сливаем воду и половиним каждую картошину.
Теперь достаем ступку, закидываем в нее чеснок с
солью и растираем до состояния характерной пасты
после чего перекладываем в другую миску больших размеров и добавляем туда уксус и хлопья чили. Далее все это дело хорошенько взбиваем, добавив оливкового масла.
После того, как все перемешаете, закиньте уже горячую картошку и вновь перемешайте!
Далее необходимо выждать пол часа (за это время картошка немного подостынет), после чего можно добавлять петрушку и маслины с перцем.
Приятного аппетита!