Кухня Иордании схожа со странами ближнего востока.
Много специй, овощей. Здесь часто готовят много различных супов.
Например очень известный суп "млухия" – готовится из мяса курицы или кролика, с рисом и разными специями.
Предлагаю простой вариант этого лёгкого и вкусного супа.
Этот суп очень хорошо подойдёт маленьким детям. Так как мясо кролика диетическое.
Ингредиенты:
350 грамм мясо кролика(ножки)
50 грамм риса
5 штук картофелин
2 штуки репчатого лука
2 штуки моркови
1 штука укропа
соль
перец
подсолнечное масло
Алгоритм приготовления:
Ножки кролика промыть. Положить в кастрюлю.
Положить очищенные репчатый лук и морковь. Целыми.
Залить водой. Варить 1,5 часа.
Пока варим, обязательно снимаем пену.
Как только ножки сварятся отложить. Остудить.
Бульон процедить через сито.
Берём сковороду. Наливаем подсолнечное масло.
Лук и морковь моем, чистим. Режем на кусочки. Обжариваем.
Чистим картофель. Режем на брусочки. Выкладываем в сковороду. Солим.
Заливаем бульоном. Переливаем все в кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю 50 грамм риса.
Варим 20 минут.
Мясо кролика охлажденное очень хорошо отходит от костей.
Разобрать и разделить на кусочки.
Добавить в кастрюлю. Варим ещё 30 минут.
Солим и перчим по вкусу.
Пучок укропа помыть и порезать.
Как только суп сварится добавить укроп.
Вкус очень необычный. Не сравнить ни с чем.
Дети едят с удовольствием.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.