Вот сколько раз не готовь солянку, каждый раз получается разный вкус. Этот суп не может надоесть, ведь поменяв хотя бы один вид мяса на другой, получается совершенно другой вкус.
Итак, как я солянку готовила в этот раз.
Для начала поставила вариться суповую курицу, что бы у меня был куриный бульон, ну и куриное мясо, как один из ингредиентов.
Прикупила еще 4 вида мяса: полукопченая колбаса, сардельки, сосиски, копченное куриное мясо. Еще пригодятся соленые или маринованные огурчики, маслины, томатная паста и репчатый лук.
Пока варилась курица, в отдельную кастрюлю нарезала соломкой копченую колбаску.
Затем сардельки.
Кубиками копченное куриное мясо.
Сосиски кружочками
и, уже готовое, куриное мясо, которое варилось для бульона.
Параллельно с нарезкой мяса, я обжарила лук.
Добавила к нему нарезанные кубиками 2 огурчика.
Когда лук с огурцами немного потушились, добавила 3 столовые ложки томатной пасты
и потушила на огне еще немного.
Теперь можно солянку "собирать". В кастрюлю с нарезанным мясом добавляем куриный бульон, до нужной вам консистенции.
Добавила обжаренную заправку.
И в заключении, добавила всю баночку маслин вместе с маринадом.
Довела до кипения и варила на тихом огне 10 минут. После того как выключила плиту, закрыла плотно крышкой и дала настояться еще 20 минут.
Ароматная, вкуснейшая солянка готова.
P.S Забыла купить лимон :) В порционную тарелку стоит добавить тонкий ломтик лимона, это придаст дополнительную кислинку. Но в этот раз, солянка пошла на УРА и без лимона )))
Приятного аппетита!!!