Кухня Индии рассчитана в основном на вегетарианцев.
Это связано с тем, что страна не богатая, холодильники есть не у каждого. Мясо хранить не где.
Одно из самых любимых блюд у туристов "Чиз гарлик нан" (cheese garlic naan) - это лепешки приготовленные в печи тандури с сыром и часноком.
Начинка может быть любая.
Предлагаю приготовить необычные чебуреки.
Все ингредиенты можно найти как и дома, так и докупить в любом магазине.
Этот рецепт очень экономичный.
Ингредиенты:
1 яйцо
4 стакана муки
2 чайные ложки соли
1 стакан воды
1 кг картофеля
150 грамм сыра
перец
1 пучок укропа
50 грамм сливочного масла
подсолнечное масло
Алгоритм приготовления:
В стакан разбиваем яйцо. Добавить 1 чайную ложку соли. Налить воды. Перемешиваем.
Вылить в глубокую чашу. Теперь добавляем просеянную муку по стакану. Вымешиваем тесто.
Муку сыплем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в пакет. Помещаем в холодильник на 40 минут.
Картофель очищаем. Режем на пополам. Складываем в кастрюлю с кипящей водой.
Солим. Варим минут 20 - 25 до готовности картофеля.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Готовый картофель растолочь до пюре.
Высыпаем сыр.
Укроп моем, осушаем. Мелко режем. Добавить в картофель с сыром.
Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Добавляем сливочное масло.
Достаём тесто. Делим на кусочки по 40 грамм каждый.
Раскатать кусочек на длинный круг диаметром 10 - 15 см. Тесто должно быть тонким.
На край круга положить начинку из картофеля с сыром.
Сложить этот круг пополам. Прищепнуть концы руками, а затем придавить концы вилкой.
Обжариваем на раскаленной сковороде в кипящем масле. С двух сторон. До красивой румяной корочки.
Горячие чебуреки можно есть и с молоком и с чаем.
Очень сытно. Съел парочку и наелся.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.