Секрет этого салата в нарезке ингредиентов и пикантном соусе.
Лайфхак легкого приготовления заправки (которая подойдет для любого овощного салата) заимствован у моего любимого английского шефа Джейми Оливера.
Весной хочется чего-нибудь легкого, хрустящего и свежего, майонезные салаты оставим на более холодное время года)) Итак, поехали!
Нам понадобится:
5-6 листьев салата
1 огурец
1 морковка
кунжутное семя
Заправка:
50 мл оливкового масла
1\2 лимона
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
соль, перец, чесночный порошок
Способ приготовления:
Салат замачиваем в хололдной воде с 2-мя столовыми ложками уксуса минут на 20, затем промываем и хорошо обсушиваем. Это важно, для того, чтобы листья салата вобрали в себя соус и салат не был водянистым.
морковку чистим, огурец (если большой разрезаем на пополам) моем и шинкуем специальным девайсом для чистки овощей
вот таким образом это будет выглядеть: легкие и тонкие ломтики овощей прекрасно смотрятся эстетически и салат сразу преобретает новые краски. Салат рвем на небольшие кусочки и отправляем в миску к овощам
а таперь переходим к самому интересному- соусу: (пропорций на данное количество заправки мне хватило на 2 салата)берем небольшую баночку (у меня была от соуса) кладем в неё все ингредиенты, плотно закрываем крышку и хорошенько взбалтываем. Несколькими столовыми ложками соуса заправляем салат, а остальное оставляем для следующих салатов. Также в соус можно добавить мед или йогурт по вкусу.
также не забываем добавить кунжут в наш салат и приятного аппетита!
Спасибо за подписку и поставленные лайки!
Читайте в предыдущих статьях:
как вкусно пожарить капусту
салат из маринованной свеклы и яйца