Любимым лакомством во многих семьях является коврижка постная, рецепт ее можно обогатить медом, орешками, сухофруктами, пряностями. Классический вариант выпекается на основе воды. В альтернативных рецептах вместо воды можно использовать кофе, фруктовые или ягодные соки.
Коврижка представляет собой лакомство, которое выпекается как мягкий пряник. При желании ее можно разделить на два коржа и промазать вареньем, джемом или желе. Но рецепт постной коврижки медовой получается довольно сбалансированный. Поэтому корж не требует никаких дополнительных пропиток.
Рецепт постной коврижки медовой на яблочном пюре
Вкусную медовую коврижку следует включать в рацион не только постящимся, но и всем тем, кто любит сладкую выпечку. Подавать ее можно в горячем и холодном виде. На следующий день выпечка становится еще более вкусной. Сделать блюдо ароматнее помогут измельченные орехи.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре – 200 грамм;
- Мед – 3 столовые ложки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Уксус 6% - 1 чайная ложка;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Ванилин – на кончике ножа;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Сода – ¼ чайной ложки;
- Молотая корица – 1 чайная ложка;
- Мука – 200 грамм.
Способ приготовления:
- В миску просеиваем муку и добавляем к ней все сухие компоненты кроме корицы и сахара. Массу перемешиваем;
- В другой емкости смешиваем яблочное пюре, растительное масло и уксус.
- Если яблочное пюре не однородное, то его лучше пропустить через сито;
- Смешиваем сухую и жидкую часть. Должно получиться очень липкое тесто;
- Выкладываем основу в форму для выпечки;
- Присыпаем верх коврижки смесью сахара и корицы и отправляем готовиться в разогретую духовку 40 минут. Температура должна быть 180 градусов;
- Достаем из духовки, даем пирогу остыть, подаем к столу.
Готовится постная коврижка быстро. Тесто можно замесить, пока разогревается духовка. Десерт обязательно понравится вам и вашим близким. Поэтому он займет достойное место в поваренной книге!
Вам также может понравиться:
Готовимся к лету: диетическая шарлотка
Плов с сухофруктами: вкусно, быстро и легко!
Печенье с семенами льна для тех, кто постит
Смузи для похудения: вкусно и полезно
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)