Ингредиенты:
200 г пшенной крупы,
500 мл молока 🥛
70 мл воды,
400 г мякоти тыквы 🎃
50 г сахара/меда
50 г сливочного масла.
Приготовление:
При варке пшенка в тонкой посуде будет пригорать. Поэтому один из главных секретов — жаропрочная посуда с толстыми стенками 🥘
Начинаем готовку с замачивания крупы: залейте ее прохладной водой и оставьте на 50-60 минут. В это время займемся тыквой: тщательно очистим ее от кожуры и семян и нарежем 🔪 на мелкие (можно средние) кубики одинакового размера.
Берем наш котелок наливаем в него воды и ставим на огонь 🔥 Когда вода закипит, добавляем тонкой струйкой молоко и снова доводим до кипения. Теперь можно добавить тыкву и варить на медленном огне 15 минут.
Настало время добавить крупу, аккуратно перемешать, довести до кипения и варить около получаса ⏱️ на медленном огне. В зависимости от того, какая вам нравится каша, варить нужно больше или меньше. Дольше варим — каша будет более вязкой. Меньше — более рассыпчатой.
Минут за пять до готовности добавляем масло, перемешиваем кашу и снимаем с огня. Накрыв крышкой, даем настоятся минут пять. Если вы добавляете сахар, то нужно это делать в то же время что и масло, постоянно помешивая. Если же мед 🍯, то его необходимо добавлять непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита 🥄