Весна – пора авитаминоза, и врачи советуют есть овощи оранжевого цвета и репчатый лук. По этому случаю прикупила себе тыкву, так как поедание морковки уже за зиму надоело. А проходя мимо лотков с зеленью, увидела недорогие ростки маша. Вспомнила, как раньше ими хрустела, и тоже прихватила с собой. К тому же в ростках полезных веществ гораздо больше, чем в самих бобах – витамины группы В, А, С, Е, магний, калий, железо). В итоге получился изумительный салатик.
Салат «Долой авитаминоз»
Ингредиенты
Тыква – 100-120гр
Ростки маш – 20гр (можно капустку или сельдерей нашинковать, либо взять другой хрустящий овощ)
Лук репчатый – 1/4шт
Сербская брынза/фета – 25гр
Соль, смесь перцев – по вкусу
Заправка:
Масло оливковое 1,5ч.л
Мёд 1 чайная ложка
Бальзамический соус/уксус 1ч.л
Приготовление
Тыкву почистить, порезать кубиками небольшими. Уложить в форму для запекания (можно предварительно смазать ее маслом, я не делала). Посыпать солью и перцем и запечь в духовке или микроволновке (я делала в свч 1,5 минуты на максимуме, у меня 1200Вт). Пока тыква запекается, быстро чистим лук, нарезаем его полукольцами и обдаем кипятком, если ядреный. Делаем заправку, смешав все компоненты для нее.
Вытаскиваем нашу тыкву, добавляем к ней лук, крошим сыр и сбрызгиваем заправкой. Я для яркости еще и ложечку имитированной красной икры добавила, а можно семечки или орешки еще добавить. Не мешкая, пока еще тыква теплая, приступаем к трапезе. Салатик оказался изумительным на вкус.
Попробуйте, это очень вкусно!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.