Зеленый чай, родом из Китая и Индии, на протяжении веков во всем мире он употреблялся и провозглашался за его пользу для здоровья, но только недавно он приобрел популярность как помощник в похудении.
Чай является самым потребляемым напитком вслед за водой. Тем не менее 78 процентов чая, потребляемого в мире, является черным, и только около 20 процентов зеленого.
Уровень окисления листьев определяет тип чая. Зеленый чай сделан из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. Поэтому он содержит больше антиоксидантов и полезных полифенолов.
Ожирение и зеленый чай
◆ Анализ опубликованных исследований, в 2011 году показало, что потребление зеленого чая, либо в качестве напитка или в форме капсул, привело к значительному снижению «плохого» холестерина.
◆ Зеленый чай стимулирует рост полезных кишечных бактерий, и это приводит к ряду преимуществ, которые значительно снижают риск ожирения.
◆ Недавние исследования показали, что зеленый чай может оказать положительное влияние на все: от потери веса до заболеваний печени, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера.
Пищевая ценность зеленого чая
Несладкий заваренный зеленый чай - напиток с нулевой калорийностью. Кофеин, содержащийся в чашке чая, может изменяться в зависимости от продолжительности настаивания и количества настаиваемого чая.
В целом, зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 20-45 мг на чашку) по сравнению с черным чаем, который содержит около 50 мг и кофе с 95 мг на чашку.
Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков в мире и содержит один из самых высоких антиоксидантов среди всех видов чая.
Считается, что природные химические вещества, называемые полифенолами в чае, оказывают противовоспалительное и антиканцерогенное действие.
Зеленый чай содержит приблизительно 20-45 процентов полифенолов по весу, из которых 60-80 процентов составляют катехины, такие, как EGCG. Катехины - это антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток.