Крупы дают нам бодрость и энергию на целый день, к тому же они благотворно воздействуют на желудок и нервную систему. При этом вовсе не обязательно зацикливаться на одной овсянке, каждая крупа обладает своими особыми свойствами, которые будут полезны для нашего организма.
Гречневая каша
Одна из самых популярных круп, которую чаще всего мы используем в виде гарнира. Но и при употреблении на завтрак она сможет принести немало пользы.
Это отличный источник растительного белка и железа, особенно в период начавшегося поста, для тех, кто его соблюдает.
Наличие в ней калия и магния делает ее полезной для сердца и от перепадов настроения.
Диетологи рекомендуют употреблять гречку тем, кто хочет снизить вес, так как содержащиеся в ней полезные элементы улучшают обмен веществ.
А если размолоть сухую сырую гречку в кофемолке и принимать по 1 ст.л каждый день, то можно еще и избавиться от отеков.
При проблемных сосудах врачи предлагают пить 2 раза в день гречишный кисель из перемолотой гречки с водой в течение 2х месяцев (3ст.л на 300мл воды).
Овсяная каша
Многие ее не любят, да и я сама такой была до некоторых пор, пока не научилась овсянку вкусно готовить. Теперь это моя самая любимая каша, которую я ем 3-4 раза в неделю.
Врачи считают овсянку лучшим средством от стресса и плохого настроения, так как она способствует успокоению нашей нервной системы, благодаря витаминам группы В.
Регулярное употребление этой каши обещает нам крепкий сон и отличное настроение, а как бонус чистую кожу и пышные волосы.
Она очень полезна для людей в возрасте, так как нормализует холестерин, препятствует развитию сосудистых бляшек, а также оказывает благотворное воздействие на память.
Пшенная каша
Многими любима еще с детства, если бы не горчила иногда (видимо плохо промывали, так как именно это чаще всего вызывает горечь крупы, если не брать в расчет окисление жиров при истекающем сроке годности).
Содержит витамины группы В, А и Е, цинк, кобальт, железо, кальций. По полезности лишь немного уступает гречке и овсянке.
Она оказывает благотворное действие на все системы организма (сердце, нервы, кости, при интоксикации, диабете).
Особенно рекомендуется пожилым людям, детям, выздоравливающим после болезней и худеющим.
Рисовая каша
Рис также любим в виде гарнира нашими гражданами, но не особо любим диетологами, считающими, что она менее богата полезными веществами в отличие от других круп.
Но в рисовой каше также имеются витамины группы В и цинк, который важен для здоровья сосудов и кожи, так как имеет противовоспалительные свойства.
Бурый рис безусловно полезнее, так как в нем остается оболочка, содержащая витамины и микроэлементы, но варится он дольше, остается твердым, да и каша из него менее вкусная, чем из белого шлифованного риса.
Манная каша
Это самая спорная каша с точки зрения пользы, если, конечно, вы не страдаете болезнями ЖКТ, не находитесь на постоперационной реабилитации или не восстанавливаетесь после болезни. Тогда это лучший выбор, так как манка бережет слизистую желудка от всяких раздражителей.
А вот по витаминам она очень бедна, так как по сути это чуть ли не мука, и является простым углеводом.
Для людей с лишним весом особо налегать на нее не рекомендуется, а вот для активных людей, занимающихся фитнесом она может служить прекрасным и вкусным завтраком, дающим много энергии за минимум времени.
Непривычные крупы
Если вы любите каши, то попробуйте разнообразить свое меню, добавив в него новые виды крупы, которые сейчас есть на рынке.
Полба
Это дикая пшеница, которая содержит много растительных белков и незаменимых кислот, прекрасно подойдет для фитнесистов.
Варится долго, поэтому, чтобы убыстрить процесс, лучше ее предварительно замочить на 2-3 часа. Мне понравилась.
Булгур
это пшеница, обработанная определенным способом, обладающая слегка ореховым привкусом.
Содержит витамины группы В и бета-каротин.
Благотворно воздействует на кишечник, нервы, обмен веществ.
Мой папа, например, диабетик 2 типа и рис ему нельзя, так он использует булгур для приготовления плова или харчо.
Кускус
это тоже способ обработки пшеницы, по размеру (да и по полезности) между манкой и булгуром.
Готовится за 3-5 минут методом распаривания. Часто им заменяют также рис.
Но на мой взгляд, а я его пробовала и в гарнирном, и в сладком, и в салатном варианте, в нем для меня чего-то не хватает. Он не сильно увеличивается в размерах, в отличие от того же риса, и нормальная порция выходит достаточно калорийной.
Киноа
Довольно дорогая крупа, но содержит много белка и аминокислот, а также фитиновую кислоту.
Не содержит глютена, способствует снижению холестерина.
На вкус нейтральна, поэтому очень удобна для использования с различными добавками. Как и булгур ее лучше слегка обжаривать перед варкой.
Амарантовая крупа
Еще одна экзотика, богатая белком, железом, магнием и фосфором, с большим количеством аминокислот.
По вкусу похож на перченый кунжут.
Сама крупу не ела, а вот муку амарантовую покупала. В ней действительно много белка (18гр), но при этом она достаточно калорийна 370ккал. На вкус, на мой взгляд, очень специфична.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.