Цветы часто служат источником вдохновения для художников и ювелиров. Но есть один особенный цветок, у которого есть свое имя и своя тысячелетняя история. Это Хильдесхаймская роза. Уже более двух с половиной веков она украшает предметы столового серебра, а истории самой розы более 1000 лет.
В 9 веке германский император Людовик 1 Благочестивый заблудился во время охоты. Оказавшись один в лесу, он натолкнулся на куст дикой розы, сняв с себя серебряный ковчежец с реликвией Богородицы он обратился к ней с молитвой, а завершив ее не смог снять реликварий с куста. Расценив это как знак, он повелел воздвигнуть на этом месте часовню в честь Девы Марии чьим символом является роза. Часовня и сохранившейся при ней чудесный розовый куст, дали начало Хильдесхаймскому епископству, а затем, и самому городку. Куст живет и цветет до сих пор, плотно закрывая собой один из фасадов церкви. Его высота порядка 10 метров. Это официально самый старый розовый куст на планете.
Первый столовый серебряный набор с мотивом розы был создан в первой половине 18 века, ювелиром из Хильдесхайма, по заказу местного епископа. С тех пор и до сегодняшнего дня этот дизайн пытаются с некоторыми изменениями, повторить и другие мастерские, но, как принято у вежливых людей, право на изготовление столовых приборов с дизайном "Хильдесхаймской розы" принадлежит лишь округу и самому городу Хильдесхайм.
Замечательное столовое серебро, созданное в городе Хильдесхайм (Германия) в 50 годы 20 века из серебра 900 пробы: лопатка для торта и чайные ложечки, декорированные розами продается в Антикварном доме "Антарес".