На ужин или вечеринку с друзьями приготовьте сытное горячее –настоящий бургер с хрустящей булочкой, свежими овощами, сочным мясом или рыбой. Подавайте с картошкой-фри. Объедение!
Чизбургер или бургер с сыром
В нашем бургере – три вида сыра и свежий огурец. Котлеты приготовим из рубленой говядины.
Продукты для двух бургеров:
- Булочка для бургера – 2 шт.
- Котлета – 2 шт. или 200-250 г рубленой ножом говядины (соль, перец по вкусу)
- Огурец – 1/2 шт.
- Моцарелла – 100 г
- Твердый сыр – 30 г
- Сыр плавленый – 4 ч. л.
- Майонез или сырный соус – 2 ст. л.
- Зелень
1. Подготовьте продукты для бургеров (булочки должны быть свежие).
2. Говядину порежьте полосками, затем мелкими кубиками. Отбейте фарш, с силой бросая его в миску или на стол. Затем сформируйте две котлеты и поджарьте с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной сливочной маслом, не более 10 минут. Порежьте ломтиками огурчик и моцареллу.
3. Каждую булочку для бургера прогрейте на сковороде-гриль, затем порежьте вдоль, смажьте плавленым сыром, он не течет и не впитывается, это позволить сохранить булочки целыми и плотными.
4. Положите на сыр котлеты, смажьте любимым соусом (дижонской горчицей) или майонезом, затем моцареллу, твердый сыр, ломтики огурца. Можно добавить листья салата или другую зелень.
5. Если вы собираетесь взять бургеры с собой на весенний пикник, то заверните их в фольгу.
Приятного аппетита!
Фишбургер или бургер с рыбой
Ингредиенты на 10 небольших бургеров:
- Филе рыбы – 400 г
- Луковица – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сок лимонный – 1 ст. л.
- Хлопья овсяные – 2 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Булочки для бургеров маленькие – 10 шт.
- Листья салата – 10 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Лук-шалот – 2 шт.
- Майонез – 100 г
1. Филе рыбы нарежьте на кусочки, сбрызните лимонным соком. Овсяные хлопья измельчите. Соедините в чаше блендера кусочки рыбы, овсяные хлопья, яйцо, измельчите до однородности.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте фарш ложкой, формируя котлеты.
3. Обжаривайте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
4. Подготовьте остальные ингредиенты. Овощи и зелень вымойте, просушите. Помидоры, лук-шалот и соленые огурцы нарежьте тонкими колечками.
5. Булочки для бургеров разрежьте вдоль на две части. Каждую поджарьте на сухой сковороде или гриле до румянца. Теперь можно собрать фишбургер.
6. Срез нижней части булочки смажьте майонезом. Сверху выложите рыбную котлету, затем соленый огурец или помидор.
7. Выкладываем лук, майонез, лист салата.
8. Накройте верхней частью булочки. Приятного аппетита!