Макароны с куриным филе.Очень вкусный рецепт

Спаржа бывает не только зеленой. Но и белой. И даже фиолетовой. Растет она очень быстро. Ее можно назвать чемпионом по росту. За один теплый день спаржа может вырасти на 10 сантиметров! А еще она пищит. Потрите стебли друг о друга и прислушайтесь. Пищит? Значит, спаржа свежая.

Филе куриное (кусочки) 300 г

Спаржа 50 г

Зеленый горошек 100 г

Оливковое масло 20 мл

Маслины 30 г

Томаты протертые 150 г

Сыр Пармезан 30 г

Фузилли 260 г

Базилик 2-3 лис

Время приготовления 20-25 мин. + 10 мин. на подготовку.

За 5-10 мин. до приготовления достаньте пакет со спаржей из морозилки. Залейте теплой водой в миске. Слейте воду перед добавлением спаржи.

• Вскипятите 1,5 л воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. В кипящую воду опустите фузилли. Посолите. Варите на сильном огне, помешивая, только 3 мин. Не больше! Сохраните один половник воды из-под пасты. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, слейте воду.
• Спаржу нарежьте наискосок небольшими кусочками. Маслины нарежьте кольцами. Порубите базилик. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите курицу и спаржу. Обжаривайте на сильном огне 3-4 мин. до золотистого цвета. Добавьте томаты. Влейте полстакана воды. Тушите 1-2 мин. Добавьте горошек. Его не нужно размораживать заранее. Добавьте базилик и маслины. Выложите готовые фузилли. При необходимости, для однородности соуса, добавьте воду из-под пасты. Перемешайте. Прогрейте 1 мин. Снимите с огня. Посыпьте тертым пармезаном. Подавайте сразу же.