Всемирная организация здравоохранения установила безопасную для человека норму сахара, который добавляется в напитки или пищу: не более 50 г, в идеале – 25 г в день. Это примерно 5 чайных ложек.
Казалось бы, не так уж мало: ложку в чай утром, ложку в чай вечером, пирожное с кофе в обед, чего еще желать? Но, как я уже писала, сахар есть не только в конфетах и выпечке. В стаканчике йогурта с фруктовым наполнителем уже содержится 3-4 ложки, а если добавить в йогурт мюсли, то дневную норму уже нетрудно превысить. И это только один прием пищи.
Неудивительно, что жители России, Европы или Америки регулярно превышают эту норму. Например, по данным Министерства сельского хозяйства, среднестатистический россиянин съедает около 39 кг сахара в год, то есть около 100 г в день – вдвое больше, чем рекомендуется. При этом мы даже не на первом месте. А избыток сахара – прямая дорога к лишнему весу. Понятно, почему распространение ожирения и связанного с ним диабета второго типа в ВОЗ называют эпидемией.
А вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько сахара в вашем рационе?