Самый известный рецепт кухни Гибралтара это Japonesa (в переводе: «японка») - сладкие пончики с кремом.
Их подают в любом кафе или ресторане к чаю.
Предлагаю приготовить этот простой и вкусный десерт.
Ингредиенты:
один литр молока
2 яйца
2 столовые ложки подсолнечного масла
1,5 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки ванилина
4 стакана муки
1 столовая ложка коньяка
1 пакетик сахарной пудры
Алгоритм приготовления:
Берём чашу. Наливаем 500 грамм молока. Добавить тёплой воды 2 столовые ложки. Разбиваем 1 яйцо. Перемешать.
Налить сюда же 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку ванилина. Все очень хорошо перемешать.
3 стакана муки, просеиваем сразу же сюда, в чашу. Замешиваем тесто. Оно получается чуть липкое. Накрыть тарелкой и оставить подниматься.
И начинаем делать крем.
В кастрюлю выливаем 1 стакан молока, ставим на медленный огонь.
В отдельной посудине разбить яйцо и высыпать стакан сахара. Растереть.
Сюда подсыпать 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
И налить 1 столовую ложку коньяка.
Сюда же вылить из кастрюли половину молока.
Как только перемешали, сразу вылить все обратно в кастрюлю с оставшимся молоком.
Постоянно помешиваем и доводим до загустения.
В конце добавьте 1 столовую ложку ванилина. Оставьте остужаться 1 час.
Готовое тесто раскатать в большой пласт, где-то около 1 см.
Вырезать круги при помощи стакана.
На каждый круг положить 1 чайную ложку крема.
Собираем тесто к верху как мешочек и защипляем краешки. Получаются шарики.
Берём глубокую сковороду. Ставим на медленный огонь.
Наливаем подсолнечное масло. И в кипящее масло выкладываем шарики.
Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.
После как жир стечет, положить на тарелку.
Можно посыпать их сахарной пудрой.
Эти пончики поднимут настроение. Очень вкусно хоть с чаем, хоть с кофе.
Идеально к завтраку.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.