Я уже писала, что ассортимент консервированной продукции в Штатах настолько велик, что можно питаться вкусно и разнообразно несколько месяцев используя еду только из консервных банок. Что же интересного американцы хотят сохранить?
Ветчина
Да-да именно ветчина, самая настоящая и сочная. Меня эта позиция очень удивила, потому как ничего подобного у нас я не видела. Ветчину в консервных банках в Штатах выпускают несколько производителей, но самой популярной является SPAM, они лидеры в этом сегменте. Ну и как во всем в США выбор ветчины в банке - огромный. В ближайшем Walmart я насчитала только SPAMовской ветчины 21 вид, как говориться - найди свой вкус.
Эта ветчина очень практична: плотная консистенция позволяет делать из нее бутерброды, также ее можно обжаривать и дополнять любые гарниры. Ветчина SPAM уже восемьдесят лет на американском рынке и до сих пор очень популярна.
Равиоли
Итальянское блюдо, немного напоминающее наши вареники и пельмени очень популярно в Штатах. Маленькие квадратики с мясной, сырной и овощной начинкой можно купить не только в отделе заморозки (кстати, их продают уже готовыми и нужно только разогреть на сковороде), а и в консервных банках.
Выбор равиоли тоже достаточно широкий и помимо выбора начинки можно выбрать и размер самих равиоли. Они есть как обычного размера так и размера mini. Также как и спакети в консервной банке, равиоли идут в томатном соусе. В предыдущей статье я рассказывала, что есть консервированные макароны просто невозможно, они настолько пропитаны соусом, что напоминают переваренные макароны. Однако у равиоли такого эффекта нет. Тесто тоже очень мягкое, но по-вкусу все очень гармонично и, как по мне, даже вкусно.
Мясо с овощами
Отличный походный вариант: кусочки тушеного мяса с морковью, картофелем, стручковой фасолью и луком. Цена этого чуда радует и огромный выбор от разных производителей. Не знаю есть ли что-то подобное у нас - я не помню, но есть воспоминания из детства, когда мы ходили в поход с папой, то он брал с собой консервированную гречневую кашу с мясом - это было невообразимо вкусно! Может в советские времена были аналогичные позиции - мясо с овощами?
Roast Beef
Очень напоминает нашу качественную говяжью тушенку, но это не она. Также нет привычного нам жира и в банке только мясо и бульон. Заинтересовавшись этой позицией я полезла на просторы интернета, чтобы разгадать секрет приготовления. Оказывается, что перед тем, как мясо отправляется на долгое тушение его жарят, что и придает блюду интересные нотки вкуса. Эту консерву я взяла попробовать совершенно случайно и только потому, что заинтересовалась ценой. Маленькая банка в 340 гр стоила $3,75, но я не пожалела - вкус отменный!
Фасоль с сосисками
Изобилие разнообразных консервированных бобовых и частое их использование в американских блюдах можно объяснить мексиканской кухней, которая влилась в Америку вместе с эмигрантами-мексиканцами. В Штатах я для себя открыла много бобовых, о существовании которых я даже не догадывалась живя на родине. Например, я нашла черные мелкие бобы, которые не встречала у нас (может не там искала, конечно) они быстро варятся, очень мягкие и так же есть уже готовые в консервных банках. Но консервированными бобами и у нас никого не удивишь, поэтому встречайте - фасоль в томатном соусе с сосисками.
Вот это уже необычно, на выбор есть с венскими или франкфуртскими сосисками (разница в составе мяса: говядина или микс). Фасоль с сосисками очень интересная и вкусная позиция. Ее часто подают в заведениях на утренней тарелке рядом с яйцами, беконом и картофелем.
Курица целиком
И напоследок я приберегла еще одну интересность. В полуторалитровой консервной банке вы найдете целую курицу (вернее цыпленка) в собственном желеобразном бульоне. Это очень напоминает заливное их курицы. Тушку потрошеного цыпленка томят в небольшом количестве воды от чего бульон становится очень наваристый и при охлаждении застывает в желе. Открыв банку и вывалив содержимое в кастрюлю можно сварить наваристый куриный суп с мясом. Вероятно, если рассматривать эту позицию как долгоиграющую и не требующую специальных температурных условий хранения - то это самая интересная консерва которую я встречала.
Американцы, кажется, серьездно готовятся к каким-то катаклизмам, уж очень серьезно они взялись за консервирование самых разных продуктов и блюд.
Хотите поддержать проект - ставьте "лайк"! Здесь мой Инстаграм