🌯 Блинчики с ветчиной, шпинатом и сыром моцарелла. Марафон блинов "7 дней - 7 рецептов".

Ветчина с сыром - классический наполнитель для блинчиков. Мне пришла в голову идея его немного разнообразить добавив шпинат, базилик и острый перчик чили. Результат превзошел мои ожидания!

Время приготовления: 20 минут.

Простой рецепт тонких и ажурных недрожжевых блинов

Для приготовления 3-4 блинчиков нам понадобится:

Копченный окорок или любая другая ветчина – 200 гр.

Свежий шпинат – 300 гр.

Свежий базилик – 50 гр.

Перец чили – 1 шт.

Сыр моцарелла – 150 гр.

Оливковое масло для жарки

Приступаем:

1. Мелко нарезаем перец чили и обжариваем 2-3 минуты на разогретой, на среднем огне, сковороде, сбрызнутой оливковым маслом. Можете удалить семена, если хотите избавиться от излишней остроты.

2. Отделите листья базилика, шпината от стеблей. Положите на сковороду и постоянно мешая подержите несколько минут пока листья не съежатся.

3. Нарежьте окорок небольшими кусочками и обжарьте вместе со шпинатом до золотистости.

4. Нарежьте сыр мацарелла небольшими ломтиками.

5. Соберите блинчик. Положите на блин смесь бекона со шпинатом, сверху накройте листом сыра, заверните блин в конверт и положите его сковороду, на маленьком огне, сыром к низу и подержите так пару минут, что бы сыр расплавился.

6. Все на этом блинчики с окороком и шпинатом готовы. И самое время подавать их с пылу с жару к столу. Приятного аппетита!

Еще другие интересные рецепты блинов в блоге:

Рецепт как легко и просто сделать тонкие блинчики

Рецепт блинчиков с фаршем и овощами

Блинчики с карамельными яблоками и корицей

Вкуснейшие блинчики с куриной печенью и печеными перцами

Блинчики с карамельными бананами и соусом из красной смородины