Очень оригинальный салат! Украсит любой стол и порадует всех своим вкусом.
Куриная грудка для данного салата должна быть приготовлена заранее. А именно: замаринована в ароматных травах и слегка обжарена со всех сторон.
Понадобятся следующие компоненты:
1. Три-четыре зубчика чеснока.
2. Грибы маринованные.
3. Четыре отваренные моркови.
4. Стакан сметаны или жирного йогурта без добавок.
5. Крупный пучок петрушки.
6. Горчица, молотый кориандр, оливковое масло и соль для заправки.
Подготовка продуктов:
1. Грудку измельчить на кусочки-кубики.
2. Мелко измельчить грибы.
3. Овощечисткой нарезать несколько тонких пластин из предварительно очищенной моркови (для украшения салата).
4. Остальную морковь натереть крупно.
5. Петрушку порезать очень мелко.
6. Раздавить три зубчика чеснока и соединить с петрушкой. Добавить в массу горчицу с семечками, молотый перец черный с солью, оливковое масло и йогурт. В результате получится очень вкусная и полезная заправка для салата.
Формирование и оформление салата:
В металлическую форму выкладывают слоями следующие продукты:
1. Морковь тертую. Смазывают слой заправкой.
2. Куриную грудку с грибами. Сверху кладут слой заправки.
3. Последний верхний слой из тертой моркови украшают розочками и листиками петрушки.
4. Охлаждают салат и снимают кольцо.
Оригинальный и очень красочный салат готов! Желаю Вам приятного аппетита!).