Чечевица богата белком, содержит омега-жиры, витамины А и Е, калий, цинк, кальций, селен, хром и другие питательные вещества. Среди полезных свойств чечевицы – успокаивает нервы (триптофан), чистит сосуды и улучшает их состояние (никотиновая кислота), полезна для сердца (калий), повышает гемоглобин (железо и молибден), улучшает пищеварение, профилактика рака (изофлавоны) и много еще чего. Как видите, эта не просто гарнир – это съедобная аптечка, к тому же очень вкусная.
Вкуснейшая Чечевица с овощами, семечками и орехами
Чечевица зеленая – 40гр/можно взять уже сваренную
Болгарский перец – 1/4 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Арахис/любые орехи – 10-15гр
Семечки подсолнечные – 1ч.л
Масло растительное – для зажарки
Чеснок – ½ зубчика
Майоран/любые травки - по вкусу
Соль - по вкусу
Поставить варить чечевицу (у меня в пакетике, варится 35-40 минут). Пока она варится, сделаем зажарку минут за 15-20 до конца варки. Мелко нарезать лук, морковь натереть. Разогреть масло на сковороде, выложить в нее лук и морковь. Порезать кубиками перец, добавить его к овощам. Не забываем периодически помешивать, при необходимости можно добавить немного воды (я добавляю мало масла, поэтому воду подливала). Семечки у меня были нежареные, поэтому я их тоже бросила в сковороду.
К этому моменту чечевица сварилась, добавляем ее в сковороду, перемешиваем. Посыпаем травками, а при необходимости добавляем соль. Немного томим все вместе, затем выкладываем на тарелку и посыпаем раздробленными жареными орехами. Очень вкусный и питательный гарнир готов, для меня это было самостоятельное блюдо.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.