Как часто вам доводилось пробовать сладкую выпечку с сыром или майонезом? Вы подумаете: "Что за бред?". А вы пробовали? Нет? Тогда самое время :-)
И так. Нам понадобится:
1. Мука - 1,5 кг.
2. Яйца 2 шт.
3. Майонез 300 гр.
4. Сыр тертый (Пармезан) 300-400 грамм.
5. Сахар 2 стакана
6. Разрыхлитель (количество должно соответствовать массе муки)
7. Соль, две-три щепотки.
8. Сливочный маргарин 3 пачки по 180-200 грамм. (комнатной температуры, мягкий)
ГОТОВИМ!
Замешиваем тесто. Яйца тщательно взбить с сахаром блендером или миксером до пышной массы. Добавляем майонез, тертый сыр, маргарин, разрыхлитель, соль и снова всё тщательно взбиваем. СОВЕТ: Маргарин (сливочное масло) нельзя топить! Он должен быть комнатной температуры.
Далее в смесь добавляем муку и замешиваем тесто руками. (Миксер не справится). Тесто должно получится мягким, рыхлым и устойчивым.
Делее. Берем тесто и раскатываем на пергаментной бумаге толщиной не более 1 см. (Размер пергамента чуть больше размера листа для выпечки. смотрим фото)
Раскатанное и уложенное на противень тесто отправляем в духовку разогретой до температуры 200-210С на 15-20 минут. До тех пор пока корочка сверху не станет золотистой. У меня духовка с конвекцией, поэтому мои настройки могут немного отличатся от ваших.
Когда печенье станет золотистого цвета, я рекомендую обмазать заранее подготовленным сахарным сиропом (рецепт сиропа есть в интернете).
И снова на 3-5 минут в духовку.
После достам наши свеже-испеченные печеньки и даём им остыть. Перекладываем в большую миску и кушаем с молоком:-) СОВЕТ: Если вы хотите чтобы ваши печеньки были всегда мягкими, держите их в закрытом пакете или емкости. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ;-)
(Весь текст статьи является оригинальным. Ни где не позаимствован, написан автором)