Сегодня я готовлю макароны в грибном соусе, но не в обычном, а с куриным фаршем. Необычное сочетание, но раз уж фарш обнаружился в морозилке, почему бы не использовать его?
Итак, мне понадобится:
Куриный фарш – 250 грамм
Крупная луковица – 1 шт.
Шампиньоны – 8 шт.
Макароны – 1 упаковка 400 гр.
Подсолнечное масло для обжарки – 3 ст. ложки
Сметана – 3 ст. ложки.
Соль – чайная ложка.
Всё делается очень быстро и просто. Для начала нарезаю лук крупными кубиками.
Наливаю масло в сковороду. Когда оно слегка разогреется, бросаю лук.
Обжариваю лук на среднем огне две минуты, помешивая. После этого добавляю фарш.
Перемешиваю, оставляю средний огонь. А пока он обжаривается, займусь грибами.
Шампиньоны, мою, чищу, нарезаю крупными дольками.
Получилась вот такая горка грибов.
За это время фарш с луком дошли до нужного состояния.
Добавляю в сковороду грибы, перемешиваю.
И обжариваю всё ещё минут восемь.
Добавляю сметану, соль. Перемешиваю.
Накрываю сковороду крышкой, оставляю тушиться на медленном огне.
Теперь – макароны. Засыпаю их в кипящую подсоленную воду, варю примерно 6 минут, до состояния полуготовности (альденте).
Воду сливаю, сбрызгиваю макароны подсолнечным маслом, чтобы не слиплись. Пока они варились, грибной соус протушился.
Блюдо готово.
Теперь посчитаю стоимость получившегося блюда.
Макароны я купил по акции, по цене 34 рубля за упаковку 400 грамм. Использовал я их все. Остальные продукты я оцениваю, взвешивая их на кухонных весах.
Соль и масло я не учитывал. Также я немного приблизительно оценил стоимость шампиньонов – я их взвесил уже после того, как помыл, и они могли напитаться водой, отчего их масса могла быть завышена. Но в целом это не так важно.
В итоге – несколько порций макарон с вкусной и ароматной подливкой за 160 рублей.
Спасибо за внимание!
Ставьте лайк, если рецепт понравился.
Подписывайтесь на канал, будет интересно!