Кроликов я не только развожу но и готовлю. Сегодня плов из кролика.
В казане на огне топим курдючный жир. (это бараний жир).
Обжариваем не крупно порезанного кролика. Кролика режем вместе с косточками. Обжариваем до золотистой корочки.
После добавляем морковь, порубленную соломкой. Через 5 мин лук. Далее добавляем приправу для плова. И ложим рис, рис лучше всех идет сорт Дев-зира, но можно и просто пропаренный. Заливаем водой на 2 см выше риса, и держим на огне до готовности.
Добавляем грубо очищенный чеснок.
Все плов из кролика готов. Более подробно в моем видео
