Кинза, или кориандр посевной, – любимая многими пряность. Можно, не дожидаясь начала огородного сезона, вырастить ароматную зелень прямо на кухне.
Семена кориандра легко приобрести в любом магазине для садоводов, выберите, например, среднеспелые сорта Бородинский и Янтарь или позднеспелый сорт Прелесть. Важно, чтобы семена были свежими, они сохраняют всхожесть в течение двух лет.
В феврале прибавляется день и на подоконниках, обращенных на южную или восточную сторону, уже достаточно света. Но даже если ваши окна выходят на север, на помощь придут специальные фитолампы. Они вполне доступны, современные модели специально предназначены для выращивания растений и дают оптимальный спектр лучей. Под красно-оранжевыми и фиолетово-синими лучами зелень получится быстро и будет отменного качества.
Кориандр неплохо переносит прохладные условия, поэтому не стоит беспокоиться о недостатке тепла, его нужно обеспечить лишь на период прорастания семян. Позаботьтесь о том, чтобы до появления всходов емкость с посеянными семенами находилась при температуре около 20–22°. Очень удобно разместить контейнер на кухонном подоконнике, так пряная зелень будет всегда под рукой.
Для посева подойдет любая емкость, но лучше выбрать горшок или контейнер для цветов, которые украсят вашу кухню. В горшок на дно положите слой перлита или вермикулита, можно использовать битые черепки или гальку, чтобы не застаивалась влага. Обязательно нужен поддон для стока воды. Возьмите готовый грунт для цветов или составьте собственную смесь из садовой земли и торфа с добавлением песка или разрыхляющих добавок (перлит и др.). Можно также соединить садовую землю с готовым грунтом. В любом случае субстрат должен быть рыхлым и легко проницаемым для воды и воздуха.
Посейте семена во влажный грунт, выдерживая расстояние 2–3 см. Присыпьте их сверху слоем 0,5–1 см, накройте емкость пленкой или стеклом. Регулярно увлажняйте посев из пульверизатора. Семена прорастают постепенно в течение 10–14 дней. После появления всходов снимите стекло или пленку. Регулярно поливайте кориандр отстоявшейся водой. Можно один раз подкормить растения гуминовыми удобрениями. Свежую зелень срывайте по листочку или дождитесь образования кустика и срежьте его целиком.
Читайте также: Томатная грядка на балконе и в комнате