Быстрый, эффектный и вкусный торт «Наполеонка». Этот торт хорош тем, что можно заранее приготовить крем и выпечь 2 коржа, а за три часа до подачи быстренько это всё соединить.
Ингредиенты для теста:
Мука – 3 стакана
Сливочное масло или маргарин – 250 гр.
Яйцо целое – 1 шт.
Яичный желток – 1 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
для крема
Яйца – 4 шт.
Сахар – 120 гр.
Мука – 16 ч. ложек
Ванильный сахар – 2 пакетика
Молоко – 1 литр
Сахарная пудра - для посыпки
Приготовление торта:
Замешиваю тесто из указанных ингредиентов: просеиваю муку (3 ст.), добавляю нарезанное ломтиками сливочное масло (250 гр.) или маргарин и перетираю руками до образования крошки. Добавляю одно целое яйцо, 1 желток и сметану (2 ст.л.), замешиваю тесто.
Делю тесто на 2 части, заворачиваю в пленку и отправляю его в холодильник на 1 час.
Духовку нагреваю до 180 градусов. Обе части теста тоненько раскатываю, выкладываю на лист, застеленный пергаментом и выпекаю приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки даю остыть.
Готовлю крем.
Яйца (4 шт.) соединяю с сахаром (120 гр.) и взбиваю венчиком. Добавляю муку (16 ч.л.), ванильный сахар (2 п.) и перемешиваю. Затем вливаю молоко (1 л.), ставлю на огонь и размешиваю до растворения ингредиентов, и получения гладкой массы. После ее закипания отставляю с огня и даю остыть.
Остывший крем выливаю на первый корж. Накрываю вторым коржом и посыпаю сахарной пудрой. Оставляю пропитаться на 3 часа.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, подписывайтесь на канал. Больше рецептов на моем сайте retsept-prigotovleniya.ru