Ещё один простой рецепт крем-супа, который идеально подходит для веганов, для тех, кто на здоровом питании и для тех, кто просто хочет разнообразить своё меню.
Берём ингредиенты (на 2 большие порции):
-шампиньоны 400 гр
-лук 1 средняя головка
-вода 400 мл
-молоко овсяное (либо любое другое растительное) 200 мл
-специи
-масло растительное
Приступаем к готовке.
Разогреваем масло прямо в кастрюле, нарезаем лук и слегка обжариваем, добавляем порезанные шампиньоны и жарим до мягкости. Заливаем водой и томим на медленном огне 10 минут, пюрируем блендером, добавляем специи, молоко и томим ещё 5 минут. Если вы не на диете или хотите сделать суп посытнее, то на стадии обжаривания грибов, добавляем порезанный картофель 1 шт. Простой и вкусный суп-пюре готов! Приятного аппетита!
Другие вкусные и полезные рецепты супов-пюре:
красивый крем-суп из баклажана и болгарского перца
