Да-да-да, и опять маскируем куриную грудку. Кроме того захотелось приготовить что-то праздничное. Есть маленький повод. В результате родился легкий диетический и очень вкусный ужин, которым семья осталась очень довольна.
Нам понадобятся:
2-3 филе куриной грудки;
60 гр. низкожирного сыра (у меня диетический из «Глобуса» 9%);
70 гр. (1 баночка) томатной пасты «Помидорка»;
1 луковица (в данном случае 75 гр.);
125 гр. (1 пачка) творога «Савушкин» нежный;
10 гр. укропа (или любой другой любимой зелени);
5 гр. сушеного чеснока;
Сухие приправы (у меня майоран и базилик);
Лайм или лимон на сок;
Соль.
КБЖУ на 100 грамм готового блюда:
Ккал 100
Белки 16,5 гр.
Жиры 2,2 гр.
Углеводы 3,2 гр.
Приготовление:
Творог, томатную пасту, чеснок, специи и соль смешиваем.
Лук нарезаем полукольцами.
Куриную грудку разрезаем на ломтики.
У зелени убираем толстые стебли, остальное измельчаем.
Сыр трем на терке.
Каждый ломтик обваливаем в томатно-творожной смеси. Выкладываем на противень или в одноразовую форму, как у меня. Посыпаем зеленью. Сверху выкладываем лук, остатки смеси. Засыпаем сыром и сверху еще раз зеленью. Получается вот такая красота:
Ставим в духовку на 25-35 минут на 200 градусов. В процессе стоит один два раза взглянуть, как там наше блюдо. Главное, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.
Гарниром к такой курице могут быть макароны, рис или салат. Перед подачей сбрызнуть соком лимона или лайма. Вот такие у нас запеченные сочные куриные грудки под сыром
Салат «Весна»
Пока наша курица стоит в духовке, нарезаем салат.
30 гр. листьев салата (у меня «Красный московский»);
30 гр. пророщенной фасоли;
60 гр. свежих огурцов;
60 гр. помидорок черри;
10 гр. домашнего низкокалорийного майонеза. (О нем я напишу позже).
Зелень;
Соль.
Для остроты можно добавить зеленый или репчатый лук. Иногда я добавляю редис, получается тоже очень вкусно.
Маленькое примечание
Ростки фасоли это очень полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. В салатах создает сочность и придает очень свежий вкус. Если вы еще не пробовали, то обязательно рискните. Возможно, вам понравиться, как и мне, хотя первый раз я очень долго отказывалась. Теперь салат из пророщенной фасоли любит вся семья.
КБЖУ без дополнительных ингредиентов на 100 грамм
Ккал 40,5
Белки 1,9 гр.
Жиры 2,1
Углеводы 3,5 гр.
Приготовление:
Нарезаем салатные листья, помидорки черри режем пополам, огурцы полудольками. Ростки добавляем как есть. В процессе перемешивания они сами поломаются)). Заправляем майонезом, посыпаем зеленью.
И куда же без нашего дегустатора. Вот он, сидит на своем любимом стуле клянчит кусочек курочки или сыра. Кстати очень громко клянчит. Ему тоже хочется праздника)))
Надеюсь, что такой ужин понравится всем, кто следит за фигурой или худеет. Удачи вам. Ставьте «лайки», подписывайтесь на канал.