Хочу готовить вкусно

Итак, лето кончилось. Хотя в некоторых районах оно только начинается. После средней температуры в июле и первой половине августа, которая не поднималась выше 17-19 градусов, сентябрьские 22-24 выглядят не слишком по-осеннему. Но факт остается фактом, в этом году многие недополучили солнечных лучей, что может крайне негативно сказаться на настроении и даже на состоянии здоровья. Зачем нам витамин D? Солнце дает нам один из самых необходимых витаминов – витамин D. Он необходим организму, чтобы, после...

Когда сталкиваешься с невежеством взрослых людей, которое касается только их самих, то это вызывает уже только усталость. Но как же хочется взять в руки что-нибудь тяжелое и разъяснить бестолковым родителям правила питания, когда это касается детей. Простите. Наболело. Понятно, что этика и установленные нормы общения заставляют говорить вежливо и из раза в раз объяснять прописные истины. По правилам детского питания написано очень много книг. Каждый педиатр консультирует мамочку, как правильно кормить ее ребенка...

Откуда взялось само слово «шашлык» нет единого мнения до сих пор. Кто-то говорит, что оно пришло из тюркских языков, кто-то, что из скандинавского, а кто-то даже ссылается на иранский. Одно известно точно, это древнейшее блюдо на земле. Конечно, в вине его не мариновали и не заправляли специями, но ведь и сегодня просто мясо жареное на огне на шампурах мы называем тоже шашлыком. Сегодня существуют множество рецептов как замариновать шашлык, но ведь основу блюда составлют не специи, а мясо. Давайте разберемся, как правильно его выбрать, чтобы шашлык был мягким, сочным и вкусным...

Уж сколько раз твердили миру… В народной медицине можно найти тысячи рецептов практически от всего или для всего чего угодно. В том числе и для похудения. И это отдельная головная боль сегодняшних врачей. Забыв о том, что мы живем в 21 веке люди, простите, буквально сходят с ума пытаясь похудеть или вылечить сложные заболевания без усилий. Они начинают доверять «рецептам прабабушки», «советам истинных целителей» и прочим сомнительным рекомендациям. С чего...

или путешествие из прошлого в 21-й век Иногда заходя на кухню, я думаю о том, насколько же проще и быстрее стало готовить. Мы заканчивали школу в 1991 году. В то время было много фильмов и рассказов о том, каким будет 21 век. Ну, вспомните сами: · флипы – летающие кабинки («Гостья из будущего»); · еда в таблетках («31 июня»); · базы на луне и Марсе (где только не); · телепорты (рассказы, фильмы); · невероятная техника, в том числе и кухонная. В общем, будущее казалось невероятно интересным и захватывающим...

или гимн прохладе Солнце полезно для здоровья. Это источник витамина D, серотонина, окиси азота и других микроэлементов необходимых для здоровья. И я очень люблю солнце, несмотря на необходимость постоянно носить темные очки. Люблю весной, когда оно ласковое и теплое, осенью, когда в его лучах золотятся листья, летом у воды или на природе. Но проблема в том, что именно летом, солнце превращает городские джунгли мегаполисов в ад. Нагретый асфальт, стены домов, раскаленные машины... Все это создает...

Холодные супы настолько же разнообразны, как и горячие. Только рецептов окрошки насчитывается десятки видов. В каждой семье есть свои тонкости приготовления этого блюда. Поэтому именно про классическую окрошку я писать не буду, есть и более необычные варианты холодных супов. Ну, а в самом конце статьи, два рецепта для сладкоежек. Холодный суп «Сочи» Именно так он записан в тетрадке с рецептами, которая мне досталась по наследству. Возможно, кто-то по ингредиентам узнает другой суп. Буду очень благодарна, если напишите, как он называется на самом деле...

Чаще всего летним супом называют окрошку, но это не совсем так. На самом деле список летних супов огромен. В него входят и легкие щи, и холодные борщи с мясом и без, и рыбные супы, и многие другие. В моей кулинарной книге таких супов больше пятидесяти. Все рецепты я здесь приводить не буду, на это не хватит и нескольких статей, напишу только те, которые очень нравятся. Горячие супы Хотя скорее их можно назвать теплыми. Все они готовятся на мясном бульоне. Зеленый суп со свежими овощами Ингредиенты на 4 порции: Вода – 1...

В старом советском фильме про Анискина есть одна интересная сцена. В разговоре участкового с продавщицей Дуськой мелькает фраза: «…уксус у нее кончился, а Сам пельменей захотел. Это летом-то?! Идиот!» А собственно, почему этот факт вызывает такое удивление, да еще и нелестный отзыв об умственных способностях? Все дело в том, что несмотря на борьбу с религией и заблуждениями, во многих деревнях за годы советской власти, так и не искоренили то, что называется пищевыми привычками. Конечно, полезными были далеко не все, но очень многие стояли веками на страже здоровья человека...

Всю эту неделю я проболела. На статьи просто не хватило сил. Но, чтобы не бросать своих подписчиков, я хочу поделиться одним смешным мультиком. А навеян он тем, что во время болезни мне всегда хочется чего-нибудь вкусненького. И, чем сильнее простыла, тем сильнее хочется...

Однажды в детстве я спросила у бабушки: «А почему красят яйца?». Для ребенка ее ответ был истиной, и только много лет спустя я поняла, что это народная выдумка. Тогда она ответила: «Когда Господь воскрес в пещере, он был очень голоден. Рядом с ним находилась курица, которая снесла яйцо. Он взял его своими окровавленными руками, и оно стало красным. Вот с тех пор и появился обычай красить яйца». Позднейшие попытки разобраться в этом вопросе показали, что большинство версий происхождения данного обычая не выдерживают никакой религиозной или исторической критики...

Перед пасхой вспоминаются старые рецепты, которое бабушки и прабабушки копили не одно поколение. В результате на каждый праздник в книге рецептов можно найти что-то новое, то есть каждый праздник становится неповторимым. Ну или повторимым, но через несколько лет. Что я буду готовить в этом году Куличи В нашем доме куличей всегда пекли много, из расчета на большую семью. Поэтому и рецепт, который сохранился, рассчитан на 4 кг. муки. Сегодня так много мы уже не печем, так что пришлось пересчитать его на меньшие порции...