Традиционно слово «ферменты» мы применяем именно к пищеварительной системе, и на протяжении десятилетий ферментами исключительно восполняли их же ферментные дефициты (классический пример - применение ферментных препаратов фестал, мезим, креон с едой для улучшения пищеварения). Некоторые ферменты (например, лидаза), вам известны в физиопроцедурах (электрофорез) или в свечах, и назначаются при воспалительных и спаечных процессах. До 70х-80х годов прошлого века считалось, что размер молекулы фермента слишком велик, и она не может проникнуть сквозь кишечную стенку и весть свой эффект реализует только в просвете кишечника.
Сейчас мы знаем, что даже очень крупные белковые молекулы способны целиком проникать сквозь стенку кишечника, и речь не только о ферментах. Множество исследований по всасыванию в кишечнике макромолекулярных веществ подтвердили, что белки могут всасываться из просвета тонкого кишечника в кровь в неизмененном виде, сохраняя свою активность и воздействовать системно на ве