Пышные гороховые оладьи из готового консервированного горошка. Отличные на вкус с натуральным йогуртом или сметаной. Похожи на котлеты без панировки. Оладьи можно разогревать.
Ингредиенты на 6 штук:
Горошек консервированный – 300 гр.
Сок с горошка – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Мука – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
Сода – 1/3 ч. ложки
Соль, перец
Тмин – 1 ч. ложка
Оливковое или растительное масло для жарки
Приготовление оладьев:
Горошек (300 гр.) процеживаю (оставляю 2 столовые ложки жидкости) и измельчаю, например, толкушкой, не обязательно до гладкой консистенции, могут попадаться мелкие кусочки горошка.
Добавляю жидкость с горошка (2 ст.л.), яйцо (1 шт.), тертый чеснок (1 з.), муку (3 ст.л. предварительно смешанную с разрыхлителем (1/2 ч.л.) и содой (1/3 ч.л.)), соль, перец, тмин (1 ч.л.). Аккуратно смешиваю ингредиенты в однородную массу.
Разогреваю сковороду, смазываю ее оливковым или растительным маслом, столовой ложкой выкладываю гороховую массу в виде оладьев толщиной около 1 см.
Жарю, не переворачивая около 1,5 минут, пока они не подрумянятся снизу и не вырастут. Затем переворачиваю и обжариваю вторую сторону.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, подписывайтесь на канал. Больше рецептов на моем сайте retsept-prigotovleniya.ru