Праздничный торт "Сердце"

Восхитительные, чарующие и вкусные десерты, сделанные своими руками, позволят выразить свои чувства и нежную любовь. Представленные пошаговые рецепты праздничного торта с фото позволят вам воплотить в реальность свои идеи и приятно удивить свою вторую половинку. Вы сможете получить подлинное удовольствие, когда любимый человек будет с восхищением лакомиться вашим кондитерским творением.

Рецепт праздничного торта "Сердце"

Великолепный вариант для романтического ужина или же семейного праздника. Вкуснейший легкий десерт позволит насладиться неземным вкусом. Красиво оформленное сладкое угощение с ягодами оставит самые приятные впечатления.

Бисквит:

• Мука – 60 гр.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сахар – 75 гр.;
• Масло сливочное – 12 гр.;
• Сахар ванильный – 1 пакетик.

Мусс:

• Сахар – 160 гр.;
• Сливки 30% - 380 мл.;
• Замороженная малина – 550 гр.;
• Лимонный сок – 1,5 ст. л.;
• Порошковый желатин – 1 пачка (15 гр.).
• Пропитка:
• Сахар – 1,5 ч. л.;
• Вода – 40 мл.
• Для оформления желе малиновое – 1 пакетик.

Рецептура:

• Готовим основу. Вначале смешиваем яйца, ванильный и обычный сахар. При помощи венчика все взбиваем до густой пены. Параллельно просеиваем муку и постепенно вводим в яичную смесь. Аккуратно перемешиваем все несколько раз до однородной структуры. В отдельной посуде растапливаем масло сливочное, остужаем и по стенке выливаем в емкость с мукой и яичной смесью.
• В согласии с рецептом праздничного торта с фото, выкладываем жидкое тесто в форму в виде сердца. В некоторых случаях на дно можно уложить пергамент. Основу для торта следует выпекать в духовом шкафу в течение 17-22 минут при температурном режиме 190 градусов.

• Приготовление малинового мусса. Берем большую посуду емкостью 2-3 литра, выкладываем в нее малину, сахар и лимонный сок. На медленном огне выдерживаем массу, слегка помешивая. Как только малина пустит сок начинаем разминать ягоды. При закипании общей массы убавляем огонь и варим в течение 6-7 минут. После снятия с огня необходимо пропустить смесь через сито или марлю. Оставшуюся ягодную массу уберите, так как она нам не понадобится.
• Охлажденные сливки выливаем в посуду и взбиваем, для удобства можно использовать блендер. Сливочную массу необходимо соединить с остуженным малиновым соком. Смесь следует несколько раз перемешать для получения равномерной консистенции. Параллельно в этот момент заливаем желатин в воду и оставляем для набухания в согласии с инструкцией. После чего желатиновую массу нагреваем до полного растворения крупинок, аккуратно вводим в сливочно-малиновую смесь и перемешиваем с помощью блендера или миксера.
• Следующим этапом пошагового рецепта праздничного торта необходимо пропитать остуженный бисквит. Спустя 5-10 минут наливаем на него сливочно-малиновую массу. Убираем десерт в прохладное место.
• Параллельно готовим малиновое желе по инструкции и наливаем его на остывший муссовый слой. Убираем десерт в прохладное место. После застывания аккуратно извлекаем торт из формы. Для этого можно прогреть бортики формы феном или провести вдоль формы тонким ножом. По желанию кондитерское творение можно украсить ягодами.

Сегодня существует богатое разнообразие простых рецептов праздничного торта, выбирайте для себя тот, который больше всего будет вам по душе.

Закажи сказочный ужин !

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!