Данное блюдо относится к Тайской кухне. Для приготовления салата вам потребуются:
- филе лосося - 600 гр.
- рис (любой) - 1 стакан
- лук-шалот - 2 шт.
- сок лайма - 1/2 стакана
- рыбный соус - 1/2 стакана
- мед - 1 ст. л.
- зеленый лук - маленький пучок
- мята - маленький пучок
- лаймовая цедра - с половинки лайма
- молотый перец чили - 1 ч.л.
Сперва нужно замариновать рыбу. Нарезаете филе небольшими кубиками, выкладываете в миску и заливаете рыбным соусом, соком лайма и меда. Для лучшего вкуса рыба должна мариноваться не менее 30 минут.
Рис необходимо отварить (лучше всего на пару). Нарезаете полукольцами лук-шалот, зеленый лук, а также цедру лайма. С мяты обрываете листочки. Затем все это перекладываете к рыбе и добавляете перец чили. Все тщательно перемешиваете. По желанию можно добавить немного соли.
Получившийся салат раскладываете по порциям, а сверху поливаете оставшимся маринадом от рыбы. Украсить блюдо можно листиком мяты.
Получается очень легкий, но при этом сытный салат.
Кушать подано!
Понравился рецепт? Делитесь мнениями, ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал!