Очень часто по понедельникам в меня вселяется матерый ЗОЖ-ник. Изгнать его помогает кекс из расторопши. На самом деле, какого черта в моем шкафу водится мука из этого прекрасного растения, я понятия не имею. Но рискну предположить, что оно купилось само...в понедельник!
Итак, рецепт дурацкого кекса из расторопши:
- стакан муки из расторопши;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- сахзам по вкусу.
Особенные целители выпечки из расторопши предлагают кинуть туда сухофрукты, но лично я не вижу смысла переводить продукты.
Все аккуратненько перемешиваем, переливаем в силиконовую форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Вот такая красота получается в итоге:
С видом матерого ЗОЖ-ника я отрезала кусок полезности, всплакнула и съела. Муж в это время поедал сгущенку и смотрел на меня с жалостью. Потом я с чистой совестью выкинула остатки кекса в мусорное ведро, выпила стакан ряженки и пошла спать с чувством невыполненного долга, потому что истинный ЗОЖ-ник из меня снова не получился!
Автор: Скратти
