Любовь всей моей жизни :)
Постоянные читатели этого канала и мои друзья знают, насколько я люблю картофель вообще и драники - в частности. Уже писала здесь рецепты драников с репой и огромного ленивого драника с сыром. Сегодня расскажу еще о двух вариантах.
Если вам понравятся рецепты, ставьте палец вверх и оставляйте комментарии - мне интересно ваше мнение! :) Также подписывайтесь на канал, впереди еще много интересного. ;)
Драники моего детства
По этому рецепту их обычно готовят мои родители :)
Приготовьте следующее:
- Картофель
- Соль по вкусу
- Чеснок обыкновенный или гранулированный
- Немного муки (на 3 средних картошины хватит нескольких щепоток)
- Масло для жарки
Готовим:
1) Картофель трем на крупной терке, солим. Отжимаем воду по максимуму.
2) Добавляем пропущенный через пресс чеснок (или гранулированный) и немного муки (для небольшого количества картофеля хватит нескольких щепоток). Мука нужна нам для того, чтобы драники не разваливались. :)
3) Формируем из массы котлетки около сантиметра толщиной, выкладываем на разогретую сковороду, политую маслом (чем больше масла, тем равномернее и красивее прожарятся драники). На среднем огне обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Такие драники хорошо идут со сметанно-чесночным соусом (в сметану добавляем немного соли и пропущенного через пресс чеснока, можно также добавить порубленной зелени).
Луковые драники
Рецепт очень похож, только вместо чеснока - лук. :)
Нам понадобится:
- Картофель
- Соль по вкусу
- Лук - по вкусу и в зависимости от количества картофеля. Я беру среднюю луковицу на 3-4 средних картошки
- Немного муки
- Масло для жарки
Готовим:
1) Картошку трем на крупной терке, солим. Отжимаем воду.
2) Добавляем мелко порезанный лук и муку. Можно поперчить при желании.
3) Формируем из массы котлетки около сантиметра толщиной, выкладываем на разогретую сковороду, политую маслом и на среднем огне обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. Вот и все. :) К этим драникам отлично подходит сырный соус.
Я часто экспериментирую - добавляю в драники различные специи и зелень, пробую их с разными соусами. :)