Удивительно, но строгая цензура данного ресурса не разрешает мне выкладывать статью, в которой упомянут данный овощ. Потому что у него ужасно неприличное название.
"Кто скажет
Как
Его зовут?"
В моем фейсбуке, где я поделилась данными затруднениями, читатели посоветовали мне писать название овоща, например, по -немецки - Meerrettich. Или по-английски - horseradish. Или по-японски - ホースラディッシュ .
Но я решила просто всюду заменить запретное слово - Неприличным Овощем. Если вы все еще не поняли о ком речь - даю последнюю подсказку
Хитрый
Резкий
Единственный
Неповторимый.
Итак, приступим. Неприличный Овощ в хозяйстве вещь необходимая. И если тертый Неприличный Овощ к холодцу, сосискам или жареному поросенку можно купить в магазине, то его листья – важнейший ингредиент для засолки огурцов и кабачков и всего прочего – найти можно , только если повезет на рынке, или прикупить у бабушки в переходе - вот только бабушек всех давно распугала полиция. Поэтому Неприличного овоща у меня много. Прежде всего нужно решить – где мы его будем выращивать. Потому что Неприличному Овощу нужен домик. Тюрьма. Узилище. Иначе он сбежит на огород, в цветник и на газон, и вы этому совершенно рады не будете, так как растение это обладает неубиваемыми корнями- жесткими, хваткими и длинными, которые уходят в землю на метр и вам этот метр выкапывать совершенно не понравится. Учитывая еще, что из каждого обломавшегося отростка корешка у вас скоро вырастет новый Неприличный Овощ – еще больше и жизнерадостнее своего родителя. Поэтому Неприличный Овощ нужно сажать в емкости. В надежной емкости. С крепким дном. Например, в старой ванне, бочке или холодильной камере. У меня он растет в специально для него сколоченном ящике.
Копаем в земле большую яму, опускаем туда емкость – так ,чтобы бортики на несколько сантиметров поднимались над землей, после чего набиваем емкость питательным грунтом –Неприличный Овощ любит почву рыхлую, жирную, с большим количеством песка и перегноя.
Семенами я его сажать не советую – всхожесть низкая, куда проще в апреле-мае нарезать корни Неприличного Овоща на кусочки по 5-6 сантиметров длиной и закопать их вертикально в грядку, так чтобы сверху земли было 2-3 сантиметра – уже через пару недель покажутся первые листья. В первый год листья будут маленькими и слабыми, а корни напоминать крысиные хвосты, поэтому Неприличный Овощ не трогаем, пропалываем, кормим, осенью высыпаем в его грядку ведро навоза – и уже на следующий год вы станете обладателем пышных кущей. Когда Неприличный Овощ попытается цвести, цветоносы нужно выломать, так и листья с корнями будут здоровее, и участки – свой и соседские - не окажутся засеяны сплошь этим настырным растением. Листья у Неприличного Овоща срезают по мере надобности в течение всего лета, а вот корни для натирания копают очень поздно – в октябре-ноябре, когда они достигнут максимальной толщины. Все не выкапываем, половину оставляем на развод на следующий год.
Если целый корень для посадки раздобыть нет никакой возможности, то все-таки размножать его можно и семенами – сеем их в апреле во влажный грунт его тюрьмы, не жалея семян (всхожесть, повторюсь, оставляет желать лучшего, так что обратите внимание на срок реализации семян на пакете – чем свежее семена, тем лучше). А вот близкого родственника Неприличного Овоща – катран, который активно продается в магазинах и раскручивается как идеальная альтернатива Неприличному Овощу, - я бы сажать не стала. Он, конечно, похож на Неприличный Овощ, но вкус и запах все-таки не совсем те, а листья, на мой взгляд, не годятся для засолки – душистости в них не хватает.