Эта творожная запеканка делается на раз-два-три, все ингредиенты более, чем доступны. У неё один недостаток - она долго печётся. Но, как известно, терпение вознаграждается! =)
Что нам пригодится:
· Творог – 6oo г
· Яйцо - 3 шт
· Ваниль – 1 пакетик или эссенция
· Сахар - 3 ст. ложки
· Манка - 2-3 ложки
· Слив.масло - 3 ст. ложки
· Соль - щепотка
Итак, приступим к приготовлению! Выбирайте творог пожирнее, так запеканка получится вкуснее и нежнее. Если вы хотите, чтобы творожная масса получилась ещё более однородной, перетрите творог через сито.
Разбиваем яйца и разделяем белки и желтки.
Добавляет 2-3 ст.ложки сахара и ваниль, тщательно перетираем. Вливаем желтки в творожок.
Добавляем манную крупу и заранее растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
Взбиваем белки с щепоткой соли до густой пенки. Затем аккуратно вмешиваем белки в творожную массу, по направлению в одну сторону. Не используйте металлические ложки, чтобы белок не опал. По желанию также можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или апельсина.
Выстилаем дно формы пекарской бумагой и смазываем растительным маслом, включая бока. Для такого количества ингредиентов хорошо подойдёт форма диаметром 20 см, тогда запеканка получится достаточно высокой. Если у вас форма для выпечки 28 см, берите в 2 раза больше ингредиентов.
Выложите творожную массу в форму и разровняйте. Кладём в хорошо разогретую до 180°C духовку. Выпекаем час-полтора в зависимости от степени выпекания вашей духовки, они все разные. Если духовка сильно печёт, тогда лучше выставить на 160°C, главное, чтобы запеканка не пригорала. Проверить готовность запеканки можно проткнув деревянной палочкой, она не должна быть мокрой.
Готовую запеканку оставляем остыть, вынимаем её из формы и можно подавать к столу. Запеканка выходит очень сочная, нежная и ароматная. Подайте её с абрикосовым вареньем и будет ещё вкуснее!
Приятного аппетита!
Ваша Тётя Роза.
Если вы хотите видеть в ленте мои новые рецепты, подпишитесь на канал тут ==>
Читайте прошлые вкусные рецепты:
Картофельные зразы с грибами
Банановые оладьи (панкейки) – два простых рецепта
Печём ржаной хлеб дома – без замеса
Правила приготовления вкусной и полезной брокколи