Несмотря, на свою популярность Тофу может приносить как пользу так и вред.
Появление этого продута относится к третьему столетию до н.э. и родина тофу - Китай. О создании этого продукта ходят легенды. Мне очень нравится одна из них: БЕДНЫЙ китайский ЧИНОВНИК изобрел тофу от безысходности. Он был такой честный, что никогда не брал взяток, ему совершенно не хватало денег, кроме, как на бобы. И как-то, совершенно случайно, он соединил бобовое пюре с соленым раствором, полученным из морской соли, и получил - тофу. Так как денег на мясо не хватало, он стал есть полученный продукт, и заметил, что его организм заметно укрепился.
Самым ценным в тофу является большое содержание белка, который содержит гораздо меньше холестерина, чем белки получаемые из мяса животных. Тофу легко усваивается организмом. Его рекомендуют при гастрите, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Тофу очень универсальный продукт. Его жарят, варят, запекают, делают из него начинку, варят с ним супы и соусы, готовят его на пару, и даже готовят из тофу десерты.
Но есть и оборотная сторона этого замечательного продукта. При частом употреблении Тофу, могут возникнуть гормональные сбои, что окажет негативное воздействие на весь организм и может привести к изменениям в его работе. С особой осторожностью нужно отнестить людям с нарушениями в эндокринной системе, так как частое употребление тофу может усугубить состояние. Лично для меня, есть еще один фактор не в пользу тофу. На данный момент в мире очень большой процент сои - это генномодифицированный продукт. И не секрет, что воздействие на организм подобных продуктов еще полностью не изучено.
Путешествуя по Китаю, невозможно не попробовать тофу. Во-первых - это недорого, а Китай - это довольно дорогая страна. Во- вторых - это действительно вкусно.
Новых кулинарных открытий Вам, друзья:)))
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые посты о наших путешествиях, о городах и странах, о нравах и традициях, о еде и ценах...., обо всем, что будет встречаться на нашем пути:)))
Вам может быть интересно:
Путешествие по Китаю. Первая остановка Яншо
Путешествие по Китаю. Вторая остановка Геопарк Бацзяо Чжай (Bajiaozhai)
Путешествие по Китаю. Рисовые террасы Лунцзи (Longji) древнего народа Яо день 1