Человечество, начав выделять чистую глюкозу, открыло путь к своему вырождению через формирование инсулинорезистентности. ИР-это плохая, неправильная работа инсулина.
Инсулин-гормон,вырабатывается поджелудочной железой для проведения глюкозы в клетку и передаче энергии. Если инсулин вырабатывается в оптимальном количестве-это гормон жизни. Когда при ИР инсулин не работает и вырабатывается в повышенном количестве –это уже гормон ожирения и старения. Поэтому я говорю своему сыну: « - Не ешь конфеты-рано состаришься!».
ИР приводит к тому, что проведя глюкозу в клетку через инсулин, организм энергии не получает, а запускается патологический механизм формирования белого жира. Жир бывает разный: белый, бурый, бежевый. В народе говорят: «Пока толстый сохнет-худой сдохнет». Это касается людей с бурым жиром, который участвует в обмене веществ.
Белый жир автономен, в обмене веществ не участвует, центрам обмена веществ(гипофиз, гипоталамус) не подчиняется. Можно сказать государство в государстве. У людей с ИР вся быстрая глюкоза(сладкое, спиртное, белое мучное) идет в белый жир. Современный ,думающий человек, должен относиться к быстрым углеводам следующим образом. Глюкоза-это не продукт. Здоровому человеку чистая глюкоза не полезна, а всем остальным вредна или смертельно опасна.
Бурый жир находится на ягодицах, бедрах. Белый –на животе, во внутренних органах, на подбородке, даже за глазами. Бежевый-переходная форма. В организме человека с ИР можно запустить благоприятный, с точки зрения обмена веществ, процесс-коричневение белого жира(browning fat). Чем медленнее всасывается глюкоза у человека с ИР, тем больше он получит энергии, а не жира. Поэтому, чем больше пищевых волокон в пище, тем дольше живет этот человек. ИР является главной причиной сахарного диабета 2 типа.
С 2006г началась эра инкретинов в борьбе с СД. Инкретины - это белковые вещества тощей кишки , от наличия которых зависит, что будет с глюкозой в клетке: энергия или белый жир. Белок это пластический материал, нужен детям и подросткам. Взрослым для энергии нужна медленная глюкоза, т.к. быстрая глюкоза идет в белый жир. Едят люди фастфуд с мороженым, энергии нет, а вся глюкоза превращается в белый жир. На белковом питании человек долго жить не может, т.к. нет энергии, идет срыв на сладкое и прибавка жира. ИР не лечится, но с этим можно жить или как говорили в СССР «мирно сосуществовать». Люди с ИР должны отдавать себе отчет в том, что ограничения в быстрых углеводах им ничего не дадут. Только полное исключение быстрых углеводов, максимальное потребление медленных углеводов в первой половине дня могут принципиально переломить ситуацию в позитивное русло.
Для людей с ИР есть золотое правило: «опасней недоесть, нежели переесть медленных углеводов». На защите интересов белого жира в организме человека становится вегетативная нервная система. Белый жир, через гормоны ожирения, «приручает вегетатику». Как только интересы белого жира нарушаются, т.е. жир недополучает свое, сразу же происходит вегетативный криз с подьемом АД, тошнотой, слабостью, и т.д. Нужен комплексный подход в лечении ИР. Об этом я скажу в следующей статье. Более подробно на эту тему мы говорим в моих роликах с доктором-эндокринологом В. М. Литвиненко.